Искусство ферментации - Шандор Эллис Кац
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 1
Просматривая «Sztuka fermentacji - Sandor Ellix Katz», вы можете быть уверены, что данный товар из каталога «[rubrica_name]» будет доставлен из Польши и проверен на целостность. В цене товара, указанной на сайте, учтена доставка из Польши. Внимание!!! Товары для Евросоюза, согласно законодательству стран Евросоюза, могут отличаться упаковкой или наполнением.
ПРИМЕЧАНИЕ: новая книга, могут иметь следы длительного хранения.
Описание издателя:
Более 600 страниц уникальных знаний по этому предмету, собранных более уже много лет , как засолить буквально любое съедобное растение. Проверенные рецепты со всего мира чрезвычайно полезного чайного гриба (ферментированного чая), пасты мисо, натто (ферментированные соевые бобы, богатые витамином К), йогуртов, медовухи, вина, пива и вкуснейших маринованных овощей, фруктов, орехов, рыбы и мяса. Если вы никогда не пробовали маринованные помидоры или кольраби, сейчас у вас есть отличная возможность. С Шандором Кацем маринование становится детской игрой, а вдохновляющие рецепты и методы ферментации разжигают аппетит к большему. В этой объемистой книге вы также узнаете о пользе для здоровья употребления ферментированных продуктов, а также о том, как использовать процесс ферментации и плесень для получения энергии и, таким образом, помощи окружающей среде. Кроме того, автор доступно объясняет, каких ошибок следует избегать при мариновании, и подготавливает изучающих искусство квашения к любым неожиданностям и трудностям, с которыми они могут столкнуться, и советует, как их исправить при приготовлении пищи. Начните сеять закваску и узнайте все секреты многолетней традиции брожения!