Тат сой, китайская капуста, горчичный шпинат

(Brassica rapa) (Brassica rapa var. rosularis)

Азиатский однолетний или двухлетний нежный и питательный овощ, родственный капусте. У него мелкие, блестящие, темно-зеленые листья, расположенные в розетке, молодые готовы к сбору через 21 день после посева. Его молодые листья — отличная добавка к салатам, а более старые — к жареным блюдам. Когда растения разнесены друг от друга, листья в течение 45 дней образуют компактную идеальную розетку, готовую к сбору урожая.

У него мягкая кремовая текстура и тонкий, но характерный вкус. Растение также стало популярным в Североамериканская кухня, и сейчас ее культивируют во всем мире. Естественный ареал ее обитания – река Янцзы и окрестности озера Тай, ее еще называют «китайской плоской капустой».

Лучше всего она растет в умеренном климате. Он выдерживает температуру до -10 °C и относится к числу овощей, которые можно собирать из-под снега. Семена можно сеять уже в марте или конце февраля, также можно сеять летом и осенью для последующего сбора урожая, желательно сеять прямо в открытый грунт на глубину более 0,5 см. Семена прорастают через 5–15 дней, идеальная температура для роста — 15°С.

Татсой содержит большое количество витаминов А, С, К, каротиноидов, кальция, калия, фосфора и железа. Листья по вкусу похожи на салат ромэн, а стебли по вкусу немного напоминают огурец, с легкой горчиночной горчинкой.

Используется для песто, салатов, жарки и украшения супов. Татсой — очень универсальный зеленый овощ, который одинаково подходит как в сыром, так и в слегка приготовленном виде. Используйте его везде, где хотите использовать шпинат, или добавляйте его в супы в конце приготовления. Листья также можно мариновать.

Семена наших овощей можно собрать самостоятельно, сорта F1 у нас нет!

Цена за штуку в разделе «Купить сейчас» доступно более 100 семян.