ТАРА РОСЛИННА ГУМА "ЖЕЛАТИН" Е417 500г СПІЛЬНИЙ ПОГІБ
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 6
Просматривая «ТАРА РОСЛИННА ГУМА "ЖЕЛАТИН" Е417 500г СПІЛЬНИЙ ПОГІБ», вы можете быть уверены, что данный товар из каталога «Прочие пищевые добавки» будет доставлен из Польши и проверен на целостность. В цене товара, указанной на сайте, учтена доставка из Польши. Внимание!!! Товары для Евросоюза, согласно законодательству стран Евросоюза, могут отличаться упаковкой или наполнением.
ЖЕВИЦА ОВОЩНАЯ ТАРА «ЖЕЛАТИН» E417 500г ОБЩИЙ ПОДВАЛ
ДОМАШНИЙ ПОДВАЛ
Натуральный продукт из Перу - Тара Камедь Е417 - «Желатин для веганов»
Гидроколлоиды и стабилизаторы широко используются в пищевой промышленности и производстве напитков, выполняя различные технологические функции и предлагая инновационную продукцию, отвечающую потребностям потребителей.
Тара камедь (Е417) — натуральная добавка, полученная путем измельчения внутренней части семян Caesalpinia spinosa из семейства бобовых. Камедь тары, также называемая перуанским рожковым деревом, представляет собой белый или желтоватый порошок, растворяющийся в горячей воде и частично растворяющийся в холодной воде.
Химически камедь тары состоит в основном из высокомолекулярных полисахаридов, в основном галактоманнанов.
Тара камедь одобрена в качестве пищевой добавки и в основном служит загустителем и стабилизатором.
Природа Южной Америки
Caesalpinia spinosa — кустарник или дерево высотой до 8 метров с раскидистыми серо-коричневыми облиственными ветвями. Листья сложные, двураздельные, очередные, спирально расположенные, достигают длины 35 см. Плод представляет собой плоский, продолговатый, нераскрывающийся красный стручок, содержащий 4–7 крупных круглых черных семян, состоящих из внутренней части (22% по весу), зародыша (40%) и оболочки (38%).
Дерево тара произрастает в регионе Кордильер в Перу и Боливии в Южной Америке, где плоды растут с апреля по декабрь. Дегтярные деревья растут на высоте до 3000 метров над уровнем моря и переносят сухой климат и бедные почвы, в том числе богатые песком и камнями. Дерево также устойчиво к большинству болезнетворных микроорганизмов и вредителей. Спелые стручки обычно собирают вручную, а затем сушат на солнце перед обработкой.
Применение и дозировка:
Мороженое, шербеты: 0,05 – 0,15%;
Соусы и эмульсионные соусы: 0,1–0,5%;
Десерты, пудинги и кремы: 0,05–0,2%;
Хлебобулочные изделия: 0,3–0,5%;
Мясные продукты: 0,05–0,1%.
- ВЕС НЕТТО:: ВЕС НЕТТО: 500 г
- ИНГРЕДИЕНТЫ: ТАРА РЕЗИНА E417
- СТРАНА ПРОИСХОЖДЕНИЯ:: ПЕРУ
- ГОДА ДО КОНЦА:: Срок годности: 02/2026
- БЕЛОК :: Белок: 2,15 г