Тарпея ЛИМОННАЯ КОРОЧКА, ЗАСУХАННАЯ 100г

Цитрон, также называемый кедровым, по названию и внешнему виду напоминает всем известный лимон. Однако у крупных желтых плодов меньше мякоти и гораздо более толстая кожица неправильной формы. Это самая ценная часть цитрона, считающегося прародителем всех цитрусовых. Его используют в процессе цукатирования, сохраняя неповторимый вкус и аромат.

Циката

- еще одна форма засахаренной кожуры цитрусовых. Цитроны идеально подходят для этой цели, поскольку их толстая, грубая скорлупа составляет большую часть плода. Характеризуется сильным ароматом, а в процессе засахаривания приобретает приятный кисло-сладкий вкус. Приготовление болиголова из цедрата происходит в 2 этапа. Начинается оно с ферментации незрелых фруктов в рассоле и заканчивается вымачиванием в сахарном сиропе. Готовые засахаренные цедры цитрона – прекрасное дополнение к тортам, вареньям, десертам и ароматическим смесям. Это также идея необычного и очень вкусного декоративного элемента для стола или сладких блюд.

Применение

Отличается неповторимым вкусом и ароматом. Идеально подходит для праздничной выпечки. Это неотъемлемый декоративный и вкусовой элемент куличей, мазурок, рождественской выпечки и традиционных пончиков. Также идеально подходит в качестве дополнения к десертам.

Состав: кожура цитрона (57%), глюкозно-фруктозный сироп (21,5%), сахар (21,5%), регулятор кислотности: Е330 (<1%)

Пищевая ценность продукта в 100 г:

• Энергетическая ценность 1332 кДж/314 ккал
• Жир 0 г
• в том числе насыщенные жирные кислоты 0 г
• Углеводы 76 г
• в том числе сахара 70 г
• Клетчатка 5 г
• Белки 0 г
• Соль 0,4 г

Хранение:Хранить в сухом и прохладном месте.