ПОЖАЛУЙСТА, СЕМЕНА ЧИА (ИСПАНСКИЙ ШАЛФЕ) 250г

СЕМЕНА ЧИА (ИСПАНСКИЙ ШАЛФЕЙ)

Испанские энтузиасты шалфея утверждают, что он был известен и ценился еще в древние времена. Говорят, что ацтеки и индейцы любили его, черпая физическую и умственную силу из крошечных семян чиа. Как возможно, что несколько тысяч лет спустя, в эпоху здорового питания и экологически чистых продуктов, мы только-только открываем для себя силу этих древних растений?

Чиа, или сила

Существуют две, не исключающие друг друга, теории о происхождении и значении слова чиа. Одна из них гласит, что на древнем языке майя оно символизировало силу. Второй утверждает, что название происходит от слова chian, что на языке науалт означает «маслянистый». Вероятно, уже в столь далекие времена наши предки знали, что испанский шалфей является прекрасным сырьем для производства высококачественного масла.

Испанский шалфей — одно из древнейших культурных растений. Его плантации встречаются преимущественно в Мексике и Гватемале, реже также в Боливии, Австралии, Аргентине и Эквадоре. Он еще не известен и не используется в больших масштабах в Европе. Это связано с тем, что семена чиа были одобрены Евросоюзом в качестве пищевого продукта сравнительно недавно – в 2009 году.

Чиа – маленькие семена, большая сила

Они выглядят настолько неприметно, что трудно заподозрить в них настоящую витаминную и энергетическую бомбу. Пищевая ценность, содержащаяся в испанском шалфее, способствует:

– улучшению памяти и концентрации внимания,

– укреплению иммунитета,

– снижению уровня плохого холестерина ,

- устранение свободных радикалов (и, следовательно, задерживает процесс старения),

- улучшение работы пищеварительного тракта,

- улучшение состояние волос, кожи и ногтей,

- придание энергии и жизненной силы.

Маленькие черные семена растения, обычно называемого испанским шалфеем. В природе он растет в Южной Америке. У растения лина крупные листья и филевидные или белые цветки, в плодах содержатся овальные семена. Чаще всего его выращивают органическим способом.

Свойства

Считается одним из самых полезных растений в мире. Даже небольшая порция семян чиа обеспечивает множество необходимых питательных веществ, таких как: белок, клетчатка, жир, кальций, марганец, магний, фосфор и множество витаминов. Семена чиа безопасны для аллергиков, поскольку не содержат глютена. Они также являются ценным источником клетчатки, содержат омега-кислоты, которые влияют на правильное функционирование мозга и положительно влияют на память и концентрацию внимания.

Интересные факты

В прошлом майя были хорошо известны, которые называли его «чиа», что означает «сила».

Семена, замоченные в воде – они набухают, потому что впитывают воду и жиры.

Благодаря высокому содержанию высококачественного белка семена чиа идеально подходят спортсменам и вегетарианцам.

Как употреблять семена чиа

Семена можно есть целиком или молотыми как добавку к различным блюдам или продуктам питания, например, мюсли, йогуртам, салатам. После замачивания они также являются хорошим загустителем для супов и соусов. В Центральной Америке есть напиток из семян чиа. Их добавляют в газированную минеральную воду, смешивают с лимонным соком и в завершение слегка подслащивают.

Пищевая ценность продукта в 100 г:

• Энергетическая ценность 1861 кДж/443 ккал
• Жиры 30,74 г