Тартрат калію WINE STONE Cream of Tartar 1кг
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 33
Заказывая «Тартрат калію WINE STONE Cream of Tartar 1кг» данное изделие из «Прочие пищевые добавки» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
Калия гидротартрат ТАРТАРЕТ Винный камень
Винный камень (кислый тартрат калия). Е336
Винный камень рекомендуется для стабилизации и увеличения объема белков.
Облегчает выпекание безе, меренг и омлетов.
Тормозит процесс кристаллизации, делая он идеально подходит для выпечки, используемой при производстве конфет.
В сочетании с пищевой содой он используется в качестве заменителя разрыхлителя.
Тартрат калия – очень полезный ингредиент в кухне.
В отличие от разрыхлителя, полученного химическим путем, винный камень является натуральным веществом, являющимся побочным продуктом процесса ферментации винограда при производстве вина.
Рекомендуется для приготовления торты и печенье для детей.