Technika w produkcji cukierniczej podr. SPC.01 Technik technologii żywno...
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 2
Просматривая «Technika w produkcji cukierniczej podr. SPC.01 Technik technologii żywno...», вы можете быть уверены, что данный товар из каталога «Профессиональные предметы» будет доставлен из Польши и проверен на целостность. В цене товара, указанной на сайте, учтена доставка из Польши. Внимание!!! Товары для Евросоюза, согласно законодательству стран Евросоюза, могут отличаться упаковкой или наполнением.
Учебное пособие адресовано студентам, обучающимся на техников пищевой технологии и кондитеров.
Автор подробно описал принципы использования оборудования, используемого на складах кондитерского сырья, подбор машин, приспособлений и мелкого кондитерского оборудования для производства. и хранения продуктов. В пособие также включены вопросы, связанные с охраной труда и безопасностью ПКЗ (расшифровка технических чертежей и схем машин и устройств, применяемых при производстве пищевой продукции, использование инструкций по эксплуатации и технологической документации). Многочисленные иллюстрации и схемы, показывающие новейшее кондитерское оборудование, визуализируют представленную информацию.