Technologia gastronomiczna 2
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 1
Оплачивая «Technologia gastronomiczna 2» данный товар из каталога «Пластик» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
Книга новая, слегка погнуты углы обложки и корешка, незначительные загрязнения обложки и страниц,
ГАСТРОНОМИЧЕСКАЯ ТЕХНОЛОГИЯ 2 ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ УЧЕБНОЕ ПОСОБИЕ
Автор: УЛРИКЕ АРЕНС-АЗЕВЕДО, ЭЛЬК ГРИМП, ЭЛИЗАБЕТ ПЕШК, МАРИОН РОЗОМ-ГРОЛЬМС
Издательство: REA
ISBN: 978-83-7141-118-2
158 страниц
обложка: мягкая
Год издания: 2007
Пособие предназначено для всех ценителей кулинарного искусства.
Основано на новейшем опыте европейских стран. и польские специалисты.
Трехчастный курс ГАСТРОНОМИЧЕСКАЯ ТЕХНОЛОГИЯ готовит к профессии повара и подходит для использования как в основных профессиональных училищах, так и в техникумах, а также на всех видах курсов повышения квалификации.
ГАСТРОНОМИЧЕСКАЯ ТЕХНОЛОГИЯ знакомит студента с вводными знаниями о пищевой технологии, дает знания о товароведении и кулинарных техниках. Работу учителя сопровождают вопросы и упражнения, завершающие каждую тему, рассмотренную в учебнике.
Техники работы - помимо описаний - представлены в виде последовательности цветных фотографий или иллюстраций.
Важным элементом - и в то же время привлекательным дополнением учебника - являются кулинарные рецепты.
Во всех томах их 200. В 3 томе ГАСТРОНОМИЧЕСКОЙ ТЕХНОЛОГИИ - вопросы бытового обслуживания. широко представлены.
На других наших аукционах сотни книг по очень привлекательным ценам – ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ!