Technologia produkcji wina
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 3
Просматривая «Technologia produkcji wina», вы можете быть уверены, что данный товар из каталога «Напитки, напитки» будет доставлен из Польши и проверен на целостность. В цене товара, указанной на сайте, учтена доставка из Польши. Внимание!!! Товары для Евросоюза, согласно законодательству стран Евросоюза, могут отличаться упаковкой или наполнением.
Технология производства вина
В издании сделан акцент на практических аспектах производства. Оно разделено на главы, организованные в соответствии с порядком операций и процессов, осуществляемых на винодельне, от подготовки к сбору урожая до розлива в бутылки. Благодаря этому он является незаменимым помощником при производстве вина.
Это продолжение очень популярного учебника под названием «Технологии и операции виноделия, справочник для небольших винодельческих предприятий», впервые опубликованный в США в 1990 году, и «Концепции химии вина», первое американское издание которого вышло в 1997 году и недавно было обновлено. Обе работы считаются специальной и университетской литературой во всем мире.
Яир Маргалит имеет докторскую степень по физической химии и многолетний опыт исследований и преподавания. Он владеет небольшим семейным виноградником и читает лекции по виноделию и химии виноделия в Израильском технологическом институте.
Он также является консультантом многочисленных виноделен по всему миру.
- Авторы : Маргалит Яир.
- Формат: 16,5х23,5 см.
- ISBN: 9788309011583.
- Объем: 244.
- Переплет: Мягкий.
- Год издания: 2014.
- Переводчики: Лорек Марта.
- Издательство: Powszechne Wydawnictwo Rolnicze i Leśne