Техническая микробиология том 2

Коллективная работа

• Издатель: PWN Scientific Publishing House
• Год публикации: 2020
• Luminaire: Soft
• Формат: 165 x 235 мм
• Число страниц: 554
ean: 978830115552330

Современный учебник, посвященный этой области, которая касается описания явлений, вызванных микроорганизмом во время реализации промышленных процессов. Том 2 состоит из 4 частей. Часть I обсуждает активные микроорганизмы в биотехнологических процессах, то есть бактерии лакциновой ферментации и уксусную кислоту, микроорганизмы, используемые при производстве аминокислот и антибиотиков, бактерии рода Bacillus, дрожжей, сочинения грибов и энскофильных микроорганизма, а также вирус и их значение в медицине, и в окружающей среде, и в окружающей среде и в области среды. В части II представлена ​​микробиология пищи - микробиологическое загрязнение пищи, участие микроорганизмов в порче пищевых продуктов, отравления и пищевых инфекциях, микробиологический анализ пищи и методов ее консолидации, законодательства о продовольствии, системы HCCP и трансгенной пищи. Часть III касается гигиены производства. Он представляет элементы устройств в качестве источника микробиологического загрязнения в промышленности, промывки и дезинфекции в промышленности, важность упаковки в качестве продуктов и гигиенического состояния производственных условий. В части IV обсуждаются микроорганизмы в защите окружающей среды: загрязнение окружающей среды природного происхождения, ксенобиотики, тяжелые металлы, биологические методы очистки окружающей среды и генетически улучшенное в защите окружающей среды.

[код предложения, 59138500100ks, 978301155230,2025-06-15 18:42:29]