Джошуа Вайсман Текстура по вкусу

Вайсман Джошуа

• Издатель: Dorling Kindersley
• Год релиза: 2023
• Luminaire: Twarda
• Формат: 210 x 260 мм
• Число страниц: 264
• ean: 9780744063509
• ean: 9780744063509
• ean: 9780744063509
• ean: 9780744063509
• ean: 9780744063509
• .

Бестселлер New York Times • Джошуа Вайсман вернулся с смелой и захватывающей новой поваренной книгой, которая подведет вашу кулинарию на совершенно другой уровень! ВСЕМАЯ ВВЕДЕНИЕ КНАВС ВВЕДЕНИЕ, верно? Но что это за секретный соус, который превращается в незабываемый опыт? ITE -это секретный соус, о котором никто не видит, чтобы говорить достаточно -это не вкус, это текстура! Когда вкус встречается с текстурами, такими как сливочные, жевательные или хрустящие, опыт еды превращается во что -то совершенно новое и совершенно фантастическое. Вкус - это одна вещь, но это то, что реально делает опыт завершенным. В Джошуа Вайсман: текстура над вкусом Джошуа Вайсман знакомит вас с элементами вкуса, а затем использует истории и забавную визуализацию, чтобы погрузиться в глубокую глубокую глубокую и научить вас о шести фундаментальных текстурах текстур, которые создают ощущения зелени, которые вам нравятся. Затем Джошуа исследует каждую текстуру через более 75 впечатляющих рецептов. В главе «Хрустящей» вы научитесь делать рецепты, такие как самая удивительная жареная курица, которую вы когда -либо пробовали, картофель фри (конечно) и Аранчини. «Чувей»-это то, где вы будете отозвать рецепты, такие как его личный рецепт, который никогда не по-прежнему не облагался на нью-йоркские рогалики, Jjolmyeon (пряная жевательная лапша) и чай Brown Sugar Boba. «Aerated» имеет сырную пену, французскую запеканку из бурбона Challeh, а также глазированный пончик светлее, чем в воздухе. «Кремовый»-это то, где вы потворствуете пюре из одного и маслом, идеально выпеченным макаролом и сыром, а также декадентскими Tres Lechas. В «жидкости» вы погрузитесь в сочные тако Биррии, молочные коктейли в стиле закусочной и суп из мацы. Наконец, «Fatty» имеет 72-часовое короткое ребро с кофейной карамелью, Hamachi Crudo и Texas Toast Smashburger. Каждая глава начинается с непочтительного введения в представленную текстуру, которая объясняет, как она влияет на вкус, написанную с уникальной точки зрения, которую может привести только Джошуа. С Джошуа Вайсманом нет компромисса; Он бросит вызов вам подумать о приготовлении пищи и еды совершенно по -другому. Вы испытаете готовить именно так, как это должно быть - весело и, возможно, даже немного опасно!

[код предложения, 91621a04505ks, 9780744063509.2025-09-01 19:57:37]