Веганский темпе копченый, экологический 275 г Bio Planet

Органический темпе копченого Bio Planet. Веганский и вегетарианский продукт. Отличный заменитель мяса в веганской кухне. Традиционный ингредиент индонезийской кухни. Продукт изготавливается из соевых бобов, проходит процесс ферментации, дополнительно коптится темпе. Отличный источник растительного белка.

Ингредиенты

< б>соя* (99%), вода, рисовая мука*, яблочный уксус*, закваски: Rhizopus oligosporus, копчёный дым

*сертифицированный органический ингредиент

Пищевая ценность в 100 г

Энергетическая ценность 763 кДж/174 ккал

Жиры 9,0 г - в том числе насыщенные жирные кислоты 2,0 г

Углеводы 0,3 г - в том числе сахара 0,2 г

Белок 18 г

Клетчатка 10 г

Соль 0,01 г

Дополнительная информация

Хранить при температуре от +2°C до +8°C.

Вес нетто: 275 г

Как есть темпе?

Темпе можно варить, жарить, готовить на гриле и запекать. Перед тепловой обработкой стоит замариновать или приправить.

Примеры блюд с использованием темпе

- темпе с кабачками

- темпе с гречкой с овощами гриль

- темпе с гречкой с овощами гриль

p>

p>

- жареный темпе в соевом соусе с овощами и рисом

- темпе по-гречески (он же рыба по-гречески)

Как готовится темпе?< /h2>

Приготовление темпе начинается с замачивания соевых бобов, а затем их варки с добавлением подкисляющего вещества (уксуса). Приготовление создает подходящие условия для роста грибов. Соевые бобы процеживают, охлаждают и добавляют к ним закваску, содержащую споры Rhizopus oligosporus (гриб из отряда дроздов), а затем инкубируют 24-36 часов при температуре 30-42°С.

Стоит знать: темпе — это продукт, который постоянно созревает. Мицелий реагирует на солнечный свет и большое количество света. Изменение цвета или темные пятна на продукте не являются признаком порчи. Темпе может изменить свой цвет в течение срока годности. Это зависит от количества падающего на него света.