Теплий соус Gelcrem 500г
Код: 13500154442
2202 грн
Цена указана с доставкой в Украину
Товар есть в наличии
КАК ЭКОНОМИТЬ НА ДОСТАВКЕ?
Заказывайте большое количество товаров у этого продавца
Информация
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 5
Покупая «Теплий соус Gelcrem 500г» данный товар из каталога «Гаджеты и игрушки» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
Теплый соус Gelcrem 500г
В царстве растений крахмалы представляют собой энергетический резерв для растений. Крахмал – полисахарид, полученный из глюкозы.
<р> В качестве загустителя используют натуральный крахмал после нагревания при температуре 50-90 градусов. Однако у него есть проблема: при нагревании он теряет свою загущающую способность, а при замерзании вызывает синерезис или значительные потери воды. По этой причине крахмал, который мы рекомендуем в кулинарии для гурманов, представляет собой крахмал, обработанный под высоким давлением, который дает нам все характеристики нативного или обычного крахмала, но более устойчив к замораживанию и кулинарной обработке. Наносится горячим, при температуре от 50° до 90°. Крахмал дает нам мягкую консистенцию, похожую на кондитерский крем, но без вкуса. Неблестящий, непрозрачный продукт. <р> Острый гель-крем-соус — это многофункциональный крахмал, который был разработан для удовлетворения разнообразных потребностей современных продуктов питания и процессов приготовления. Это отличный модификатор текстуры, который дает нам сбалансированную бесцветную мягкость, интересную в зависимости от применения. Он применим ко всем типам жидкостей и обеспечивает высокую стабильность в кислых средах и хлебобулочных изделиях. В отличие от обычного крахмала, он никогда не разрушается и выдерживает высокие температуры приготовления.Идеально подходит для приготовления бешамеле, острых соусов и т. д. всего, что вы хотите разогреть в микроволновой печи (при высоких температурах) и заморозить для консервации. Идеально подходит для приготовления горячих кремов.
<р> Горячий гель-крем обеспечивает высокую стабильность вязкости и устойчивость к очень высоким температурам и кислотам. Это хороший стабилизатор для консервирования, замораживания и размораживания кремов.Свойства: Морозостойкий загуститель.
<р> Способ применения: перемешать в холодном виде и варить до закипания. <р> Применение: Любой тип жидких или полужидких препаратов. <р> Наблюдения: Устойчив к высоким температурам и стабильности в духовке. Устойчив к морозам. <р> Приготовление: приготовленные кремы, такие как кондитерские кремы/горячие кремы/бешамель