Термометр для м'яса KINGHOFF KH-3697 WAWA
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 71
Оплачивая «Термометр для м'яса KINGHOFF KH-3697 WAWA», вы можете быть уверены, что данное изделие из каталога «Термометры и таймеры» будет доставлено из Польши и проверено на целостность. В цене товара, указанной на сайте, учтена доставка из Польши. Внимание!!! Товары для Евросоюза, согласно законодательству стран Евросоюза, могут отличаться упаковкой или наполнением.
Магазин MODERN KITCHEN предлагает:
Термометр для жарки мяса KINGHOFF.
Спецификация:
- Термометр из нержавеющей стали.
- Читаемый циферблат с животными мотивами.
- Точность подтверждена сертификатом.
- Диаметр циферблата около 5 см.
- Общая длина около 14 см.
p>
- Обозначает температуру от 0С до 120С.
Мы редко осознаем, насколько важно и недооценено профессиональное измерение их температуры при термической обработке при приготовлении пищи. . Обычно мы полагаемся на наши, к сожалению, часто ненадежные органы чувств. Чтобы оценить блюдо, мы часто используем зрение и обоняние. Однако можем ли мы что-нибудь сказать о его внешних частях, например, по цвету жареного куска мяса? Но что происходит внутри? Это особенно важно для больших кусков жареного мяса. Мы можем разрезать мясо во время запекания, но тогда мы смотрим на него, а не измеряем. Вот тут-то и пригодятся профессиональные кулинарные термометры. Обычно это специализированные измерители, специально предназначенные для измерения температуры продуктов питания. У них есть щуп, т. е. своего рода теплопроводящая шпажка, которая вставляется в жареное мясо. Благодаря этому мы знаем, какая температура у продукта внутри.
При термообработке продукты должны достичь соответствующей температуры внутри:
говядина должна достигать мин. 63°С;
птица и свинина – мин. 74°С не менее 2 минут;
регенерированная посуда – мин. 75°С;
хранимые продукты – мин. 63°C.
Температуру следует измерять в центре продукта – щуп должен находиться в самой толстой части мяса – вдали от костей. Если продукт имеет неправильную форму или блюдо состоит из нескольких ингредиентов, температуру следует измерять в нескольких местах.