Путь коктейля

Джулия Момосе, Эмма Янзен

ОБЛАДАТЕЛЬ ПРЕМИИ ДЖЕЙМСА БЕРДА Богатый и увлекательный путеводитель по миру японских коктейлей от известного бармена Джулии Момосе из KumikoONE OF THE ДЕСЯТЬ ЛУЧШИХ ПОКУЛИННЫХ КНИГ ГОДА: Boston Globe ОДНА ИЗ ЛУЧШИХ ПОКУПНЫХ КНИГ ГОДА: Vanity Fair, Food52, Wired Любовное письмо искусству приготовления напитков. Ярмарка тщеславия Японская культура коктейлей с ее прилежной преданностью традициям, мастерством и гостеприимством представляет собой вид искусства, к которому относятся с почтением. В этом важном руководстве американский бармен японского происхождения Джулия Момосе из Кумико и Кикк в Чикаго отправляет нас в путешествие в этот мир. Она обучает и вдохновляет, разбирая основные техники и углубляясь в душу культуры: традиции и философию, инструменты и дух, а также сложное наслоение этих элементов, что делает этот подход таким значимым. Рецепты вдохновлены двадцатью четырьмя микросезонами, которые определяют течение жизни в Японии. Войдите в мир, где пряный древесный коктейль под названием «Осенняя куртка» напоминает тлеющий огонь дымящихся рисовых полей осенью, а «Деликатный отказ» рассказывает историю трагической красоты весны с текилой бланко и трепетом лепестков сакуры. Совершенная классика, такая как «Манхэттен» и «Негрони», вариации некоторых из самых любимых коктейлей Японии, таких как «Виски Хайболл», и даже безалкогольные напитки с добавлением таких ингредиентов, как юзу, матча и умэ, дополняют коллекцию.

• ISBN-13: 9780593135372
• Автор: Джулия Момосе, Эмма Янзен
• Издатель b>: Random House USA Inc.
• Язык: английский
• Переплет: Твердый переплет
• Год издания: 2021
• Количество страниц: 336
• Размеры: 262×171×33 мм
• Вес: 1044 г