ТОРФЯНОЙ КОПЧЕНЫЙ СОЛОД Viking Malt 25кг Виски

Производитель: Viking Malt

СОЛОД ТОРФО-КОПЧЕНЫЙ 25кг

Солод производится на солодовне Viking Malt в Стшегоме. Солод производится из новейшего сорта ярового пивоваренного ячменя, двухрядного типа null-lox, мягкого копчения оригинальным шотландским торфом. Низкие температуры сушки и копчения не изменяют ферментативную активность и другие важные пивоваренные свойства солода.

Применение: Копченый торфяной солод может использоваться на винокуренных заводах для производства виски. В пивоварении его можно использовать как солод Pilsner с неповторимым ароматом, поскольку его запах и вкус не слишком доминируют. Этот вид солода также можно использовать в качестве приправы при выпечке.

Характеристики солода:

Влажность % Макс. 9,0 Извлекать %мв мин. 81 Цвет °ЕЦБ макс.10 белок %мв максимум 11,5 общее количество фенолов ppm 5,0-15,0

Хранение: Солод (немолотый) следует хранить в прохладном (< 20 °C), сухом (< 40 % относительной влажности) месте без запаха. В таких условиях допустимый срок хранения солода составляет не менее 12 месяцев. Следите за тем, чтобы продукт не соприкасался с горячими поверхностями, и избегайте вдыхания солодовой пыли. Перемолотый солод может храниться 2-4 месяца.

Вес нетто: 25 кг

В стоимость солода 25 кг не включена услуга помола.

Если вы хотите, чтобы мы это сделали для вас, заплатите: Дробеструйная очистка 25 кг