МАСАЛА ЧАЙ 50 грамм

чай черный

------------ --------------- ---------------------------------- --------------- ---

МАСАЛА ЧАЙ — ароматная традиционная смесь на основе черного чая. Обычай заваривать черный чай со специями и молоком пришел из Индии, где МАСАЛА ЧАЙ можно купить в ларьках на каждой улице. Сладко-пряный настой прекрасно утоляет жажду и освежает. Черный чай МАСАЛА ЧАЙ также станет отличным напитком для холодных вечеров. Специи, содержащиеся в смеси, согревают. МАСАЛА ЧАЙ имеет прекрасный вкус с добавлением молока.

Ингредиенты МАСАЛА ЧАЙ:

• черный чай,

• корица,

• сахар,

• кардамон,

• имбирь,

• гвоздика,

• черный перец.

Черный чай — самый известный сорт чая. Его получают практически из любого сорта зеленого чая, подвергая его полному процессу ферментации, в результате которого цвет листьев меняется на коричневый. Все ингредиенты чая трансформируются одновременно. В результате ферментации дубильные вещества превращаются в ароматические соединения, снижается доля витамина С и некоторых минеральных соединений. Зеленый чай пьют, чтобы утолить жажду, а черный – согревает.

Приготовление настоя

Приготовление идеального настоя листового чая требует внимательности и времени. Конечно, можно сделать это менее точно, но тогда результат будет не таким идеальным. Вода, предназначенная для заваривания, должна быть мягкой и содержать как можно меньше минеральных солей, особенно солей кальция и магния. Некоторые сорта чая, например, из региона Ассам, лучше подходят для заваривания в жесткой воде.

Наливаем черный чай

Черный чай следует заливать водой, кипящей во второй, так называемой белой стадии заваривания. Это момент, когда большое количество пузырьков в воде делает воду белой. Кипяченая вода, т. е. вода, подвергшаяся третьему, сильному кипячению и большому количеству пузырьков, быстро отрывается от поверхности, лишает настой аромата, неблагоприятно отражаясь на качестве. Недоваренная вода от первого кипячения, когда на ее поверхности появляются первые пузырьки, только снижает экстрагируемость чая.

Способ приготовления:

залить водой 96°С и настоять около 5-8 минут.

Отмеривание черного чая

Террация сухого чая различна для каждого сорта. В среднем предполагается, что на каждые 200 мл воды (стакан) нужно использовать от половины до одной столовой ложки сухого чая для хорошего настоя. Если это литровый кувшин, добавьте еще одну чайную ложку. Чайная ложка — это примерно 2,5 г сухого чая.

Хорошо также прогреть чайник, в котором заваривается чай, это можно сделать простым способом, облив его несколько раз кипятком. Затем вытрите насухо. На следующем этапе всыпьте в него нужное количество чая, а затем влейте воду на стадии белого кипения.

Смешано и упаковано в Европейском Союзе

Дистрибьютор: Spice Express Dorota Tlałka

Вес нетто: 50 г.

Информация об аллергенах:

При производстве используются арахис и другие орехи, соевые бобы, кунжут и горчица, крупы, содержащие глютен, продукты, содержащие диоксид серы, лактозу, яйца и сельдерей.