Традиционная японская начинка

для риса Фурикаке НИХОН КАЙСУИ

Нори Веге 50 г

Фурикаке — характерная черта японской кухни , очень популярная специя. Чаще всего его используют для приправы риса. В его состав входит немного ингредиентов, но эти продукты богаты отменным вкусом и ароматом. Их сочетание создает прекрасную пряность, благодаря которой каждое блюдо приобретет истинно японский характер.

Японская специя фурикаке состоит из нескольких продуктов. Главный герой рецепта этой знаменитой специи – кунжут. Важно отметить, что семена кунжута необходимо предварительно обжарить, так как в это время они наиболее ароматны. В состав фурикаке также входят сушеные водоросли нори, васаби, соль и сахар.

Для чего вы будете использовать японскую специю фурикаке? Чаще всего им посыпают отваренный рис, который можно подавать как добавку к мясу и овощам. Отличный способ использовать фурикаке — добавлять его в суши, онигири, а также в салаты, овощи, пасту, тофу, супы, например рамэн или даже сэндвичи. Блюда, обогащенные оригинальными специями, наполненными японским характером, будут иметь великолепный вкус и вид!

Ингредиенты:

• кунжут (белый, черный)
• хрен
• крахмал
• морские водоросли (нори, аонори)
• сахар
• соль
• Васаби 1,5%
• усилитель вкуса Е621, Е63
• рис ферментированный
• аромат
• соевый соус (пшеница, соевые бобы)

В 100 мл продукта:

• энергетическая ценность: < b >2033 кДж / 486 ккал
• жиры: 34,3 гв том числе насыщенные кислоты: 5,3 г
• углеводы: 29,2 гвключая сахара: 17,2 г
• белки: 21 г
• соль: 10,7 г

История специи фурикаке берет свое начало в начале 20 века (период Тайсё). Его созданием мы обязаны японскому фармацевту и врачу Суэкичи Ёсимару, который, чтобы восполнить дефицит кальция в питании японцев, создал смесь на основе измельченных костей. Чтобы получить тот вкус, который ему нравился, он добавил жареные семена кунжута и измельченные водоросли нори. Он назвал смесь Гохан-но Томо, или друг риса. Фурикаке в таком виде продается в Японии и по сей день. Наибольшую популярность фурикаке приобрел лишь примерно в 1950 году, когда компания Nissin Foods начала производить его в массовом порядке.

Название этой японской специи происходит от глагола фурикакеру

(振りかける). , то есть посыпать - по сути, имеет форму рисовой посыпки.

Хранение: Хранить в сухом и прохладном месте. После открытия хранить плотно закрытым в холодильнике.

Производитель: Нихон Кайсуи

Страна-производитель: Япония

Срок годности: 10.08.2025