Только силос - Fern Green

Зеленый папоротник

Она сохраняет пищу, облегчает ее переваривание, является источником витаминов, поддерживает обмен веществ и поддерживает баланс организма – маринование, квашение и засолка. Мода на маринованные овощи вернулась, и благодаря этой книге вы научитесь готовить кабуча, кефир, кимчи, мариновать лимон и готовить мармелад из кумквата. Квасить можно практически все овощи и фрукты, поэтому стоит знать самые интересные рецепты, позволяющие сохранить их пищевую ценность и витамины. Соленые огурцы — это богатая бактериальная культура и пробиотики, которые облегчают аллергию и пищевую непереносимость и даже снижают риск развития рака.