Плоскогубцы универсальные 23см | Глобальный GS-65

Кусачки универсальные 23 см | Глобальный GS-65

Универсальные щипцы Global — практичный кухонный инструмент, используемый для приготовления пищи, подачи блюд и перемещения продуктов, к которым нельзя прикасаться. Один из концов перфорирован, что облегчает слив жидкости из таких продуктов, как спаржа, шпинат или грибы. Благодаря ручкам из нержавеющей стали щипцы идеально подходят для переворачивания мяса или тофу на сковороде и на гриле.

Технические данные:

Лезвие – нержавеющая сталь 18/10 с сатинированной отделкой

Длина рациона – 23 см

Ширина – 4,1 см

Максимальное раскрытие рукоятки – 5,6 см

Вес - 100 г

Спецификация

Продюсер: Global

ЕАН:

Модель: GS-65

ГЛОБАЛЬНЫЙ бренд

История ножей бренда Global началась в 1978 году в Японии. Именно тогда компания Yoshida Metal Industry Co.,LTD. (Ёсикин) вместе со всемирно известным дизайнером Комином Ямадой начали работать над вечными цельностальными кухонными ножами.

В ходе работы был доступен практически неограниченный бюджет и лучшие материалы – все для того, чтобы их эффект произвел революцию на кулинарном рынке во всем мире. Идея заключалась в том, чтобы создать ножи, которые бы сочетали в себе красоту итальянского дизайна, немецкую долговечность (на тот момент) и японскую точность. Ножи были разработаны Комином Ямадой, дальновидным промышленным дизайнером. Ему было поручено разработать современные кухонные ножи, которые идеально подойдут как поварам, так и домашним поварам.

Изначально ножи Global поступили в продажу на японском рынке в 1985 году, затем благодаря Мино Цучиде ножи Global стали набирать популярность за пределами Японии, их дебют состоялся в Европе в 1988 году во время ярмарки Ambiente, это было своего рода революция в области кухонных ножей, так как на тот момент это были первые кухонные ножи, полностью изготовленные из нержавеющей стали.

Сталь CROMOVA 18

Разработано и используется только компанией Global. Они создали сталь, которую не составит труда заточить. Он будет оставаться острым очень долго, учитывая его твердость 56–58 HRC. Он также устойчив к поломкам и сколам. Его сильной стороной является устойчивость к ржавчине. Он устойчив не только к влаге, но и к кислотам. Недаром она одной из первых доказала пользователям, что нержавеющая сталь также может быть отличным материалом для ножей, хотя она также используется в богатой коллекции аксессуаров, таких как лопаточки, пинцеты и даже столовые приборы. Тем не менее, на эту сталь нужно смотреть шире, ее используют не только для лезвий и посуды, но и для ручек, и это многое меняет. Нож такой конструкции чрезвычайно долговечен и прочен, а также очень гигиеничен. Такая ручка не впитывает влагу и бактерии, поэтому Globale очень часто можно встретить в профессиональном общепите.

Состав стали:

• Углерод: 0,75–1,05 %
• Хром: 17,30 %
• Молибден: 1,12%
• Вольфрам: 0,14%
• Ванадий: 0,14%
• Никель: 0,18%
• Марганец: 0,40%
• Кремний: 0,48%
• Медь: 0,0235%
• Фосфор: 0,026–0,040%
• Сера: 0,004 – 0,035%

Уход за кухонными ножами

Кухонные ножи из нержавеющей стали за ними легче ухаживать по сравнению с ножами из нержавеющей (углеродистой) стали. В его химическом составе, кроме железа и углерода, присутствуют и другие элементы (хром и ванадий), более устойчивые к коррозии и истиранию. Однако помните, что ни один нож не может быть на 100 % нержавеющим, поэтому не следует ими полностью пренебрегать.

Завершив занятие, постирайте их, а затем вытрите насухо. При хранении ножей из нержавеющей стали в блоке не забудьте предварительно их тщательно высушить, так как закрытая конструкция блока не обеспечивает хорошую вентиляцию ножей. В худшем случае это приведет к появлению ржавчины на лезвии.

Кухонные ножи, которые долгое время не использовались, можно смазать маслом камелии, благодаря чему наш нож всегда будет в хорошем состоянии.

Недопустимо мыть ножи в посудомоечной машине. Химические вещества, используемые в посудомоечных машинах, могут обесцветить лезвие и навсегда повредить ручку или само лезвие. Высокая температура может привести к затвердеванию режущей кромки, поэтому не прикасайтесь к кухонной утвари.