Універсальний ніж Satake Masamune 17см
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 13
Заказывая «Універсальний ніж Satake Masamune 17см» данный товар из каталога «Одиночные ножи», вы можете получить дополнительную скидку 4%, если произведете 100% предоплату. Размер скидки вы можете увидеть сразу при оформлении заказа на сайте. Внимание!!! Скидка распространяется только при заказе через сайт.
Нож Satake Masamune Santoku 17 см
Универсальный японский кухонный нож, предназначенный для нарезки овощей, фруктов, мяса и рыбы. Широкое лезвие облегчает перекладывание нарезанных продуктов в салатник или на сковороду, а также пригодится для измельчения чеснока. Высокая ручка не позволяет костяшкам пальцев ударяться о доску. Благодаря большим размерам нож идеально подходит для нарезки крупных фруктов и овощей, например, арбуза, кабачка или капусты.
Технические данные:
Лезвие - молибденовая сталь - ванадий
Рукоять - береза
Твердость - 56-58 HRC
Общая длина - 29,7 см
Длина клинка - 17,0 см.
Ширина лезвия - 4,4 см.
Толщина лезвия - 1,4 мм.
Способ заточки - двусторонняя симметричная заточка.
Вес - ок. 82 г
Сталь 420J2 относится к группе нержавеющих сталей, что делает ее очень хорошим выбором для кухонного ножа. Благодаря своей химической инертности, ее гораздо труднее патинировать и ржаветь, и она не требует такого внимания к уходу, как углеродистые стали. Сталь менее подвержена сколам и ее можно быстро заточить с помощью круговой точилки — это большое преимущество для людей, которые не умеют затачивать на водных камнях. Иногда в качестве внешних слоев также используется сталь с сердечником из углеродистой стали – сочетание гораздо большей режущей способности кромки и устойчивости к ржавчине.
Состав стали:
Углерод: 0,13–0,36 %
Хром: 12–15 %
Никель: 1%
Марганец: 1%
Кремний: 1%
Фосфор: 0,04%
Сера: 0,03%