Універсальний ніж Tojiro Pro Western 12 см vg10m vg10 60hrc
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 4
Оплачивая «Універсальний ніж Tojiro Pro Western 12 см vg10m vg10 60hrc» данное изделие из «Одиночные ножи» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
Нож кухонный универсальный Tojiro Pro 12 см
Универсальный японский нож, предназначенный для нарезки и чистки овощей и фруктов. Короткое тонкое лезвие имеет острый кончик, что гарантирует точность резки при удалении сердцевины из яблок, плодоножек из помидоров или глазков из картофеля.
Технические данные:
Лезвие – 3-х слойный ламинат – сердцевина VG-10
Рукоятка – нержавеющая сталь «рисунок торнадо» предотвращает скольжение мокрой или жирной руки
Твердость – 60 HRC+/ - 1
Общая длина - 23,3 см
Длина клинка - 12,0 см
Ширина клинка - 2,5 см
Толщина лезвия - 1,8 мм
Способ заточки – двусторонний симметричный рез
Вес – около 73 г
VG10 был разработан компанией Takefu Special Steel, основанной в 1954 году и известной производством ламинированной стали, используемой при изготовлении ножей. Они предлагают ряд сталей «серии V», таких как V1, V2, V-Toku1, V-Toku2, V-Gin1 и серию «V Gold», в которую входит VG10. Из-за очень ограничительной экспортной политики практически все ножи (или большая их часть) должны производиться в Японии. Такое содержание хрома относит эту сталь к нержавеющей стали, но добавки молибдена, ванадия и кобальта делают ее агрессивной выше средней и позволяют закаливать ее до 64 HRC, но чаще всего она остается на уровне 60-61 HRC. Устойчивость VG-10 к ржавчине и патине делает кухонные ножи из этой стали одними из самых практичных для начала приключений с японскими ножами, а также они прекрасно подойдут в качестве подарка.
Состав стали:
Углерод: 1%
Хром: 15%
Молибден: 2%
Ванадий: 0,2%
Кобальт: 1,5%