Узбекская Казань Наманган 12л с алюминиевой крышкой

Настоящий узбекский чугун Казань 12л с овальным дном

Имеет в комплекте алюминиевую крышку, производится в городе Наманган (Республика Узбекистан), отличается полированной внутренней поверхностью и толстые стенки (от 6мм). Такой казан прослужит не только вам, но и вашим детям и внукам несколько лет.

Стены казана отполированы изнутри, что дает прекрасный эффект и прочную, устойчивую к царапинам поверхность. . Благодаря этому котел очень эстетичен и его легко содержать в чистоте. Казан имеет алюминиевую крышку, которая не только служит для покрытия продуктов, но и предотвращает рассеивание тепла. Благодаря этому еда приготовится быстрее и равномернее, что повлияет на ее вкус и пищевую ценность. Азиатская форма казана равномерно распределяет тепло по стенкам и насыщает блюдо вкусом и ароматом. Казанский узбекский – казан, который прекрасно подойдет для приготовления различных блюд, как для большой семьи, так и для компании друзей. Благодаря своей прочности и вместительности его можно использовать для приготовления традиционных узбекских блюд, таких как плов, манты или самса. Стоит добавить, что узбекский казан – это изделие из высококачественного чугуна, что гарантирует его долговечность и устойчивость к механическим повреждениям. Котел можно использовать на чаг, камадо, треноге и печах медленного нагрева. Путешественники любят использовать Казань, потому что она чрезвычайно практична и незаменима в полевых условиях. Устойчивый к погодным условиям и температуре узбекский казан — идеальный выбор для любителей ближневосточной кухни, а также для людей, ценящих прочные и долговечные кухонные инструменты.

Преимущества чугунных казан из Узбекистана:

- Полированная внутренняя поверхность

Именно полированная внутренняя поверхность отличает узбекские котлы Казань от других производителей. Казаны полируются вручную, что ограничивает возникновение различного рода дефектов - раковин и наплывов.

Готовить в таком казане одно удовольствие, ведь еда не пригорит на сковороде. гладкая поверхность Казани, ведь придраться просто не к чему.

– Толщина стенок от 6 мм

Чем больше объем Казани, тем толще стена. А равномерность распределения тепла по казанской поверхности зависит от толщины стенок.

– Удобные ручки по краям

–Равномерный прогрев блюд!

Чугун, как металл, имеет низкую теплопроводность, а значит, он долго нагревается и долго остывает. Нагрев равномерный, поэтому блюдо прожаривается или готовится одинаково со всех сторон, а пригорание продуктов практически невозможно. Это свойство не позволит блюду слишком быстро остыть, благодаря чему поданные на стол блюда будут иметь превосходный вкус, аромат и цвет.

– Чугун – пористый металл

Со временем масло и жир впитываются в поры чугуна, и антипригарные свойства чугуна улучшаются. Чем больше вы пользуетесь казаном, тем лучше он становится.

– Вечная кухонная утварь!

Чугунная посуда прочная, долговечная и практичная. Испортить его практически невозможно. При правильном уходе чугунный казан передастся вашим детям и даже внукам! Чугунный казан станет доброй семейной традицией!

Котел изготовлен из чистого чугуна, не выделяет вредных испарений и безопасен для здоровья вас и вашей семьи!

Дополнительная информация

Казан узбекский полированный/обожженный 12л.

Дно овальное (Наманган) с алюминиевой крышкой

Дно (снаружи и внутри) овальное.

Размеры Казана:

Вместимость: 12 л.

Глубина: 16 см.

Диаметр (верх. ): 41 см

Диаметр (верх с ушками): 46 см

Толщина стенки: 6 мм

Толщина дна: 8 мм

Вес: ~12 кг

Корпус: качественный чугун

Ручки: 4 шт (ушки)

Чайники Cazan перед первым использованием необходимо правильно подготовить.

Если вы решили купить чугунный чайник, знайте, вы сделали отличный выбор. Чтобы в полной мере наслаждаться его использованием всю оставшуюся жизнь, необходимо сначала позаботиться о нем и правильно подготовить.

Каждая новая чугунная посуда покрыта тонким слоем технического масла, которое я сохраняю и защищать его поверхность с момента изготовления и до момента готовности к использованию. Нам необходимо избавиться от консервации, обжечь/запечь блюдо и в процессе полимеризации создать натуральное антипригарное покрытие (при нагревании на поверхности жир связывается с металлом и создает твердую антипригарную пленку, защищающую металл). ).

Подготовка чугунной посуды

Тщательно промойте казану под теплой водой с использованием мягкого моющего средства, губки и мочалки. Обсушите бумажным полотенцем.

Поставьте казан на газовую плиту, чагу или треногу над огнем и нагрейте, всыпьте примерно 500-1000 г соли и запекайте 20-30 минут. , периодически помешивая соль. Нагревать ее нужно до тех пор, пока соль не станет желтой, а еще лучше — коричневой, забрав примеси, за это время казан постепенно станет более светлого, более серого цвета. Подождите, пока цвет выровняется по всей поверхности, затем выключите, удалите соль и дайте остыть.

Как правильно нанести антипригарное покрытие

Перед использованием Остался еще один шаг в казане – создание антипригарного покрытия. Ни в коем случае нельзя пренебрегать этим шагом, иначе ваш казан покроется ржавчиной, а продукты при приготовлении прилипнут и подгорят.

Жир необходим для создания антипригарного покрытия. Для этой цели можно использовать любое растительное масло или даже животный жир. Нагрейте кастрюлю с маслом и шумовкой полейте все стенки. Горячее масло проникнет во все поры сосуда, а в процессе полимеризации жир соединится с чугуном, создав прочное антипригарное покрытие и защитив сосуд. Дайте казану остыть, вылейте масло и протрите его бумажным полотенцем.

Поскольку чугун впитывает ароматы, а запах горелого масла нравится не всем, стоит обжарить две-три нарезанные луковицы. на четвертинки до коричневого цвета.

Теперь котел готов к использованию! Наслаждайтесь!

Как правильно хранить казан после использования

После каждого приготовления промывайте казан теплой водой с использованием мягкой тряпки или губки. Ни в коем случае нельзя использовать жесткие и металлические губки, так как могут остаться царапины и вскоре они заржавеют. Обязательно протрите и высушите казан перед тем, как поставить его на хранение. Хранить посуду лучше в хорошо проветриваемых помещениях, ни в коем случае не накрывать ее крышкой или другой посудой, чтобы не появился неприятный запах. А лучше всего, конечно, промазать внутреннюю часть котла маслом. Если вы редко пользуетесь казаном, смазывать его нужно с обеих сторон.