в джунглях еды. Самая большая ложь в настоящее время производимой пищи

Сборник знаний о продуктах питания в настоящее время. Книга в результате журналистского расследования, которое длится много лет. Автор с любопытством рассматривает секреты промышленного производства продуктов питания.  Основываясь на многих цитируемых научных исследованиях и других источниках, он обнаруживает удивительную правду о пищевых продуктах, продаваемых в магазинах, в том числе:

• Лимонная кислота изготовлена из черной плесени, разводимой на генетически модифицированной кукурузе в Китае.

• Эмульгаторы, добавленные в обработанную пищу, могут повредить кишечник и нарушать микробиом.

• Китайская корица, Кассия, содержит большое количество кумарина, что может вызвать повреждение печени и рак.

• Как рассчитывается Верховный аудиторский офис, средний полюс и продукты питания, купленные в магазине, в течение года едят 2 килограмма химических добавок.

• В соках и напитках для детей бензоат натрия под влиянием присутствия витамина С трансформируется в канцерогенный бензол.

• Подсластители, добавленные к обработанной пище, стимулируют неудовлетворенное ощущение голода и подавляют чувство сытости.

• Сироп агавы более вреден, чем сахар и глюкозо-фруктозный сироп. 

• Дети наиболее подвержены вредному воздействию пищевых добавок, потому что они имеют низкую массу тела и охотно достигают самой токсичной пищи, такие как подслащенные газированные напитки, колбасы, бары и другие сладости. В некоторых случаях превышение ежедневного лимита, считающегося безопасным, достиг 681%. 

• По словам Ника, нитриты в мясных продуктах в Польше так много, что большинству людей превышают 100% допустимой ежедневной дозы и у детей на 562%.