Гладкие пакеты предназначены для камерных вакуумных упаковочных машин.

(Домашние упаковочные машины требуют использования пакетов с накаткой).

ПАКЕТЫ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СУ-ВИД 200х300мм 20х30см 100 шт.

Мешки для приготовления мяса и термической обработки мяса в режиме Су-Виде позволяют готовить блюда с использованием т.н. медленное приготовление. Этот прием позволяет раскрыть весь вкус и аромат блюда без неблагоприятной потери веса и сочности, возникающей при традиционной высокотемпературной обработке.

Характеристики продукта:< /h2>

• Мешки, предназначенные для использования в сфере общественного питания и пищевой промышленности, термической обработки пищевых продуктов, например, мяса, рыбы, овощей, морепродуктов, супов и соусов.
• Они гарантируют соответствующую герметичность, сохраняемую также при хранении в холодных или морозильных камерах.
• Использование сертифицированной упаковки гарантирует необходимый уровень безопасности, защиту здоровья и жизни потребителей, соответствие нормам.
• Товар прошел проверку качества.
• В упаковке: 100 пакетиков

ТЕХНИЧЕСКИЕ ПАРАМЕТРЫ:

• Обеспечивают безопасный уровень глобальной миграции при высоких температурах (до 121°С и 5 часов).
• Температурный диапазон: -40°С. C / +121 °C
• Толщина: 70 мкм +/-10% (DIN53370)
• Плотность: 67г/м² +/-10% (DIN ISO 536)
• Проницаемость кислорода: ≤ 65 см³/м²*сут*бар (DIN 5338023°C / 0% относительной влажности)
• Проницаемость водяного пара: ≤ 4,0 г/м²/24 часа (DIN 5312223°C / 85) % относительной влажности)
• Мешки можно использовать для хранения и переработки говядины, свинины, птицы, рыбы и овощей.
• Упаковка может быть используется для медленного приготовления (су-вид) и пастеризации.

ТЕХНИКА МЕДЛЕННОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ СУ-ВИДЕ

Метод су-вид в настоящее время набирает популярность среди гурманов со всего мира. Технология обработки продуктов непосредственно в упаковке, на водяной бане с контролируемой температурой, предотвращает вымывание витаминов и минералов из продуктов питания благодаря барьеру в виде специальной фольги. Это также означает меньшие потери веса и лучшее проникновение маринадов в продукты.

Преимущество метода су-вид в том, что при приготовлении блюда в вакуумном пакете мы можем его охладить, а затем заморозить. . Соответствующий выбор времени и температуры приготовления позволяет максимально раскрыть вкус блюд.

ПОЧЕМУ ВЫБЕРИТЕ НАС

• наличие — благодаря поддержанию достаточно больших запасов 95% товаров доступны сразу
• скорость - заказы, размещенные 12.00 доставляем в тот же день!
• уверенность - имеем Сертификат Надежной компании, подтверждающий высокое качество предоставляемых нами услуг
• безопасность - мы предлагаем только проверенную продукцию, имеющую необходимые допуски и сертификаты, разрешающие контакт с пищевой продукцией
• качество - наши сумки регулярно проходят контроль качества
• хороший контакт - всегда даем профессиональную консультацию, рады помочь подобрать оптимальные решения
• нет риска - гарантируем возможность возврата /обмен купленного товара
• низкие цены
• низкие транспортные расходы