Веган-группа

Ида Кулавик

Иллюстрации: Скопиньска Агнешка

Издатель: Две сестры

Привязка: жесткая

Формат: 17,0x22,0 см

Количество страниц: 160

Выпуск: 1

Год выпуска: 2018

Веганские вафли, коктейль «Шрек», трехцветный хумус, торт «Баунти», банановый кофе со льдом — что вы хотите?

Вот книга, полная идей привлекательных растительных блюд на основе овощей, фруктов, круп, круп, орехов и семян. Здесь есть вкусные и красочные завтраки, перекусы на работу и в школу, обеды, ужины, впечатляющие лакомства для детских праздников и... очень полезные версии неполезных сладостей. Родители привередливых едоков, аллергиков и детей с непереносимостью лактозы и глютена, а также все любители веганской кухни найдут здесь настоящую кладезь кухонных вдохновений. А благодаря нарисованным иллюстрациям Агнешки Скопиньской они точно не затеряются в ингредиентах.

Готовьте по этой книге, чтобы присоединиться к самой здоровой банде в мире!

Новая Ядлономия

Растительные рецепты со всего мира

Марта Баббл

Редакторы: Плюшка Адам, Пенксик-Ключковска Ева

Издатель: Marginesy

ISBN: 978-83-655-8697-1

Формат: 22,0x28,0 см

Количество страниц: 288

Привязка: жесткая

Выпуск: 1, 2017 г.

Язык: польский

Марта Дымек, автор самой известной польской книги о растительной кухне, возвращается с долгожданной новой книгой. На этот раз главную роль сыграют польские сезонные овощи в совершенно новом исполнении – в рецептах кухонь мира. Китайская луковица сельдерея? Венгерский гуляш с перцем и вешенками? Турецкий чечевичный суп? Мизерия по-корейски? Это всего лишь несколько блюд, которые помогут набраться сил перед большим растительным путешествием!

Чтобы кулинарно путешествовать, не обязательно покупать экзотические продукты. Нет необходимости в каком-то необычном оборудовании или реквизите. Просто сходите на ближайший рынок или продуктовый магазин и купите польские овощи, а затем используйте необычные специи и приемы, наблюдаемые в других кухнях. Внезапно окажется, что овощи, знакомые вам с детства, могут каждый день вкусно удивлять.

Растительная кухня не родом из какой-то конкретной страны или континента – она повсюду. Именно поэтому Марта Дымек, работая над новой книгой, искала растительное вдохновение во многих уголках мира и посетила более 50 стран. Она побывала во Вьетнаме и Таиланде, простудилась в Корее, смолла пасту карри в Индии, объездила все Балканы, нежилась на рынках в Марокко и таяла за свежим авокадо в Калифорнии.

Ведь блюда растительного происхождения можно найти в любой широте, независимо от температуры, климата и высоты. Мексиканское гуакамоле, местный борщ с клецками, рагу из африканской капусты и карри из свеклы с корицей — все это веганские блюда. Если вы знаете, где искать, в любой стране вы легко найдете множество рецептов на основе растений, которые откроют вам глаза на невиданные ранее сочетания и позволят заново открыть для себя хорошо известные овощи. Поверьте, поедание луковицы сельдерея по-китайски бесконечно расширяет ваше кулинарное воображение. Путешествие по ларькам по всему миру напоминает нам, что даже нелюбимые ранее ингредиенты могут быть вкусными, если только дать им шанс и приправить их иначе, чем обычно.

Марта Дымек — автор культовой растительной пищи «Ядлономия» и одноименной книги, которая неоднократно переиздавалась. Шесть лет он руководил ст.