ВІДЕНСКИЙ солод Вікінг 1кг
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 8906
Заказывая «ВІДЕНСКИЙ солод Вікінг 1кг» данный товар из каталога «Солод», вы можете получить дополнительную скидку 4%, если произведете 100% предоплату. Размер скидки вы можете увидеть сразу при оформлении заказа на сайте. Внимание!!! Скидка распространяется только при заказе через сайт.
Солод VIENNA Viking Malt 1кг
Производитель: Viking Malt
VIENNA MAL 1кг
Солод поступает из солодовни Viking Malt в Стшегоме.
Венский солод производится в сушилке из зеленого солода по той же технологии, что и солод Pilsner. Процесс соложения модифицируется за счет более высокой конечной влажности (43-44%) и сушки с более высокой конечной температурой (около 90-95°C). Это приводит к слегка янтарному цвету сусла и гораздо более выразительному аромату, чем у солода Pilsner. Подходит для производства таких сортов пива, как Венское пиво, Янтарный лагер, Золотой эль Октоберфестбир, а также в качестве элемента, обогащающего вкус светлого пива. Венский солод используется в пропорциях 70-100%. Цветовой диапазон этого солода, производимого на Słodownia Strzegom, составляет 7-12 °EBC.
Венский солод производится при несколько более высокой температуре, чем солод Pilsner, что обуславливает его более насыщенный цвет и действие ферментов несколько слабее, чем в случае солода Pilsner. Вкус венского солода тонкий, слегка сладкий и ореховый.
Применение: Венский солод рекомендуется для относительно легких сортов пива. Обычно его используют для улучшения цвета и аромата светлого пива. Классический венский лагер («Венский лагер») славится своим глубоким золотистым цветом и характерным солодовым вкусом.
Характеристика солода:
Влажность % макс. 5,0 Экстракт % СВ мин. 79,0 Цвет °EBC 7,0-10,0 свободный аминовый азот мг/л мин. 130 время осахаривания мин. Макс. 15
Хранение:Солод (не размолотый) следует хранить в прохладном (< 20 °C), сухом (< 40 % относительной влажности) месте без запаха. В таких условиях допустимый срок хранения солода составляет не менее 12 месяцев. Следите за тем, чтобы продукт не соприкасался с горячими поверхностями, и избегайте вдыхания солодовой пыли. Молотый солод может храниться 2-4 месяца.
Вес нетто: 1 кг.
Услуга помола бесплатная (не распространяется на упаковки по 25 кг - стоимость помола мешка 25 кг составляет 12 злотых).
Сообщите, пожалуйста, В ИНФОРМАЦИИ ПРОДАВЦУ или по телефону, требуется ли помол солода, в противном случае солод будет отправляться не фрезерованным.