Винная среда Springferm (Bioferm), 50 г
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 903
Оплачивая «Винная среда Springferm (Bioferm), 50 г» данный товар из каталога «Винная химия», вы можете получить дополнительную скидку 4%, если произведете 100% предоплату. Размер скидки вы можете увидеть сразу при оформлении заказа на сайте. Внимание!!! Скидка распространяется только при заказе через сайт.
Springferm, 50 г
органическое питательное вещество для качественных вин
Springferm (ранее Bioferm) — активатор ферментации, основанный на автолизе дрожжей. Этот препарат в три раза богаче азотом, чем доступные основные неактивные дрожжи. Это органическая среда дрожжевого происхождения, которая помимо тиамина содержит аминокислоты, стерины, минералы и витамины, а также клеточные стенки дрожжей. Такой состав обеспечивает полное брожение.
Важнейшие особенности:
- обеспечение азотистого баланса
- обеспечение необходимыми витаминами
- брожение слишком прозрачных смесей
- поддержка жизнеспособности дрожжей
Спринферм является 100% экологическим активатором и является источником аминокислоты - азота, что позволяет производителю вина создать в обстановке баланс между азотом минерального и органического происхождения . Его богатство нуклеотидов и аминокислот, необходимых для дрожжевых соединений (глутаминовая кислота, аспарагин, лейцин, лизин, серин), необходимо для синтеза белка. Органический азот увеличивает усвоение минерального азота.
Спрингферм содержит до 600 мг/кг тиамина. Этого достаточно, чтобы покрыть потребности дрожжей и избежать высокой продукции уксусной кислоты и диоксида серы. Кроме того, этот препарат богат фолиевой кислотой, пантотенатом кальция и ниацином.
При слишком четких настройках также рекомендуется использовать Спрингферм. Содержащиеся в нем нерастворимые элементы затуманивают схватку, что позволяет дрожжам работать более эффективно. При этом возникающая мутность не влияет на органолептические отклонения.
Спрингферм также содержит 20% клеточных стенок дрожжей, которые богаты жирами и особенно эргостеринами, которые в анаэробных условиях являются заменителями кислорода. Они необходимы для обеспечения устойчивости клеточной мембраны к этанолу и поддержания проницаемости углеводов.
Дозировка
Порция Springferm в 50 г обычно рассчитана на 250 литров вина. Однако каждый случай брожения следует рассматривать индивидуально.
Как применять
Неактивные винные дрожжи Springferm следует добавлять в сусло не ранее, чем через 24 часа после начала брожения.
Хранение
Спрингферм следует хранить при температуре ниже 20°C, в защищенном от света месте – лучше всего хранить в холодильнике.