Винные дрожжи для белого вина GV S107, 5G

Код: 14202020120
Как заказать
383 грн
Цена указана с доставкой в Украину
Товар есть в наличии
КАК ЭКОНОМИТЬ НА ДОСТАВКЕ?
Заказывайте большое количество товаров у этого продавца
ВСЕ ТОВАРЫ ПРОДАВЦА №13182921
Информация
  • Время доставки: 7-10 дней
  • Состояние товара: новый
  • Доступное количество: 763

Просматривая «Винные дрожжи для белого вина GV S107, 5G» данный товар из каталога «Дрожжи», вы можете получить дополнительную скидку 4%, если произведете 100% предоплату. Размер скидки вы можете увидеть сразу при оформлении заказа на сайте. Внимание!!! Скидка распространяется только при заказе через сайт.

GV S107, 5G

дрожжи для качественных белых премиальных вин

GV S107 дрожжи были отделены от 1500 штаммов от 6 винных регионов в Португалии после 3 лет докторской диссертации. В то же время, были направлены необычайные возможности повышения качества благородных сортов лозы в производстве белых вин

Характеристики ферментации:
  • ph-зависимая кинетика: среднее
  • Высокий диапазон температуры ферментации: 10-35 ° C, очень устойчивый к низкой температуре
  • Алкогольная толерантность: 15% объема
  • Высокая устойчивость к SO2
  • Средняя потребность в азоте: соотношение ян (мг/л) к сахару (г/л) между 0,8 и 0,9
  • Фактор "убийца": нейтральный

. Производство: 7-8 г/л

  • Низкое производство летучей кислотности
  • Производство средних ницрусов соединений серы (SO2, H2S)
  • Большая выработка более высокой спирты (особенно фенил-2 -этанол) и сложные эфиры (особенно этиловые эфиры)
  • высвобождение гликозилированных ароматических молекул

    • Показания при использовании

    элегантных качественных вин

    GV S107 дрожжи рекомендуются для виноделов, которые хотят получить повышенную округлость и сложные ароматические в белых винах, особенно в случае элегантных разновидностей Без предшественников, таких как Chardonnay. Мы рекомендуем GV S107 для производства белых вин, ферментированных в бочках и/или созревания в поселении и подвергаясь малактической ферментации. Эти дрожжи дают постоянную отделку с сладостью, которая также дает реальное преимущество в случае коротких белых вин высочайшего качества. Уровень ферментации GV S107 характеризуется путем выделения фруктов и цветочных спиртов и эфиров (вместо изоамилацетата). На уровне разнообразия он помогает выявить цветочные и цитрусовые ноты (терпены и C13-норизопреноиды) из предшественников, содержащихся в винограде. Подводя итог, штамм GV S107 подчеркивает ароматические разновидности виноградной лозы, такие как Viognier, Chenin Blanc, Riesling или Gewürztraminer, в то же время приносяте свежий, сбалансированный и длинный вкус. водяная смесь и 1/2 должны. Смесь должна быть 25-30 ° С. Гидратация должна проходить через 20-25 минут. Затем смесь должна быть добавлена ​​в резервуар для ферментации и смешан. Следует хранить в температуре ниже 20 ° C - лучший магазин в холодильнике