Мы предлагаем новый холодильник для вина от:

Винные машины, которые изменят вкус вина

Французы, известные производством лучших в мире вин в больших масштабах, считают, что без холодильника для вина невозможно ощутить его истинный вкус. Именно это позволяет правильно его хранить и извлечь из него нужный вкус и аромат. Разумеется, индивидуально адаптированный к каждому сорту и сорту винограда.

При правильном виноделе можно правильно хранить белые, красные, розовые и игристые вина. Винный холодильник изолирует напиток от вредных ультрафиолетовых лучей, поддерживает правильную, а главное постоянную влажность воздуха, не вызывая перепадов температуры.

Особенности настоящего винного погреба.

Винный холодильник или холодильник для вина, также называемый винным погребом, должен гарантировать те же идеальные условия, что и в лучших традиционных подземных погребах, где хранится вино. Устройство, выполняющее функцию винного холодильника с несколькими деревянными полками и другими аксессуарами, не является подходящим местом для хранения вина. Чтобы успешно достичь желаемой выдержки вашего вина и довести его до вершины совершенства, настоящий винный погреб должен быть в каждом случае специально спроектирован для этой цели и при проектировании должны быть учтены важнейшие «золотые» правила:

1. Постоянная температура

Температура винного погреба, предназначенного для выдержки вина, должна быть постоянной, желательно 12°С, хотя допускается небольшая разница температур между 10°С и 14°С. В более прохладном винном погребе сложный процесс созревания вина замедляется, и для достижения оптимального вкуса и аромата приходится ждать дольше. Процесс старения останавливается, если ситуация (низкая температура) сохраняется. В более теплом винном погребе процесс созревания ускоряется. Если температура остается высокой слишком долго, вино в конечном итоге ухудшается (не достигает максимального вкуса), не раскрывая весь свой потенциал. Самое главное – поддерживать постоянную и равномерную температуру. На самом деле, повторяющиеся резкие изменения температуры особенно вредны, поскольку меняют срок жизни вина.

2. Соответствующий уровень влажности

Кроме того, средний уровень влажности в холодильнике для вина должен быть выше 50%. Если влажность падает ниже 50% и сохраняется слишком долго, пробка может высохнуть, и риск окисления (испарения) вина возрастает быстрее. Винный холодильник должен постоянно поддерживать среднюю влажность на уровне от 50% до 75%, не допуская при этом образования воды, в которой могут развиваться бактерии и неприятные запахи.

3. Чистый воздух без запаха

Со временем многие каппы теряют свою эффективность. Для этого холодильники, предназначенные для хранения выдержанных вин, должны быть оборудованы фильтром с активированным углем, обеспечивающим вентиляцию, устраняющим запахи и регулирующим уровень влажности.

4. Темная комната

Свет ускоряет созревание вина, вызывает неблагоприятные изменения вкуса и запаха, образуя в вине соединения серы. Это явление приводит к тому, что вино приобретает нежелательный так называемый «вкус света». Вина следует хранить в полной темноте. Чтобы облегчить процесс выдержки вина, винный холодильник должен иметь прочную дверь, обеспечивающую полную темноту. Если используются винные шкафы со стеклянными дверцами, стекло должно иметь эффективную защиту от ультрафиолета. Ни при каких обстоятельствах не используйте свет, например, в традиционных холодильниках или галогенных лампах.

5. Помещение без вибрации

Даже самое незаметное движение может испортить вино. Кроме того, вибрация может нарушить медленное образование осадка, оставляя частицы во взвешенном состоянии в вине. Даже если молодые вина более устойчивы к этим недостаткам, зрелые вина, которые также кажутся наиболее ценными, могут быть необратимо испорчены. Виноделы не должны нарушать покой вина. Лучше избегать механической системы циркуляции воздуха в устройствах, которая является еще одним источником вибраций.

Размеры:

• высота (см): 193
• ширина (см): 71
• глубина (см): 70

Между фотографиями и описанием и реальным устройством могут быть несоответствия. Описания продуктов взяты с веб-сайта производителя и действительны на дату продажи, но могут быть изменены без предварительного уведомления.

• Модель: VIP330V
• Тип устройства: Автономное
• Назначение: многофункциональное
• Температурные зоны: 3
• Диапазон регулирования температуры: автоматическое разделение на три зоны: 7 - 9 °С, 13 - 15 °C, 17–19 °C
• Цифровой дисплей температуры: да
• Внутреннее освещение: белый светодиод
• Количество полок: 5 полок из бука
• Выдвижные полки: нет
• Дверца: УФ-устойчивая стекло
• Дверная коробка: темно-серый
• Изменение направления открывания двери: нет
• Регулируемые ножки: да
• Колесики сзади: да
• Корпус: темно-серый
• Замок: да
• Антивибрационная система: да
• Сигнализация: визуальная и звуковая
• Цифровой индикатор влажности: нет
• Углеродный фильтр: да
• Зимняя система: да
• Охлаждение: R600a
• Вес нетто: 116 кг
• Энергопотребление: 222 кВтч/год
• Класс энергопотребления: G
• Климатический класс: SN-N
• Уровень шума: 42 дБ