Виномір з термометром - пластикова пробірка

Гирометр полезен для настройки винного и пивного сусла, диапазон: от 0 до 30°Blg. Баллон с жидкостью изготовлен из пластика, имеет удобное плоское дно и никогда не разобьется, что является преимуществом перед стеклянными аналогами. Шкала ареометра имеет цветовую маркировку диапазонов концентрации сахара, соответствующих данной стадии брожения вина и пива.Пробирка имеет крышку, предотвращающую выскальзывание ареометра при транспортировке и хранении. Устройство чрезвычайно просто в использовании. Измерение производится непосредственно путем считывания результата на обеих шкалах. Благодаря практически прямому контакту со стенкой ареометра (наконечником капилляра) он измеряет температуру жидкости без каких-либо искажений.

Винометр с термометром — незаменимый прибор для быстрого и точного определения количества сахара в винном резервуаре или пивном сусле. Виномер представляет собой ареометр, градуированный в градусах Баллинга (°Blg). 1°Blg соответствует примерно 10 г сахара в 1 л сока (сусла). Благодаря двум шкалам также можно планировать крепость вина.

Пробирка, в которой проводятся измерения, изготовлена ​​из пластика, поэтому в отличие от стеклянных аналогов ее нельзя разбить. Для вашего удобства диапазоны рекомендуемой начальной и конечной концентрации сахара в сусле и пивном сусле отмечены на шкале разными цветами – поэтому дополнительные расчеты и таблицы не потребуются:

- бордовый участок (22 – 25 °Blg) – начальная концентрация, десертное вино (сладкое)

- желтая зона (15 – 22 °Blg) – исходная концентрация, столовое вино (сухое)

- янтарная область (9 – 11 °Blg) – исходная концентрация, пиво

- зеленая зона (0 – 2 °Blg) – конечная концентрация пива

- красная область (-2 - 0 °Blg) – конечная концентрация, вино

Способ использования винометра чрезвычайно прост. Просто поместите ареометр в пробирку и наполните ее достаточным количеством жидкости, чтобы поплавок свободно плавал. Результат считывается по шкале по верхнему мениску.

Поскольку приборы калибруются при температуре 20°С, рекомендуется снимать показания при этой же температуре, чему способствует термометр, размещенный в винномере. Поскольку жидкость меняет свою концентрацию (молекулы расширяются и сжимаются) под воздействием температуры, измерение, проведенное при 20°С, будет наиболее достоверным и точным.

Измерение уровня сахара:

Для измерения поместите в пробирку ареометр и налейте жидкость, не содержащую твердых частиц и пузырьков газа. Количество жидкости должно быть таким, чтобы поплавок, помещенный в пробирку, свободно плавал и не касался стенок емкости. Значение концентрации сахара указывается верхним показанием. См. руководство. После измерения вылейте жидкость и не употребляйте ее.

Планирование крепости вина:

1°Blg соответствует примерно 10 г сахара в 1 л сусла. Добавление 1 кг сахара увеличивает объем сусла на 0,6 л. Перед началом брожения концентрация сахара в сусле не должна превышать 22°Bлг. Предположим, что показание на шкале счетчика составило 16°Blg, сусло с таким содержанием сахара дает вино с крепостью примерно 7,3%. Для получения вина с содержанием алкоголя 13% сусло должно содержать 260 граммов сахара на литр. Требуемая добавка составит 260 – 160 = 100 г/л. Чтобы соблюсти условие не превышения концентрации сахара в сусле выше 22°Слг, необходимое количество сахара следует добавлять тремя равными порциями: первую - перед началом брожения, вторую и третью - например, на 7-й и 12-й день брожения.

Тестирование пивного сусла:

Измерение содержания меди