Выпечка тортов Ружа Макаревичова твердая Граф-ика
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 1
Оплачивая «Выпечка тортов Ружа Макаревичова твердая Граф-ика» данный товар из каталога «Торты, десерты», вы можете получить дополнительную скидку 4%, если произведете 100% предоплату. Размер скидки вы можете увидеть сразу при оформлении заказа на сайте. Внимание!!! Скидка распространяется только при заказе через сайт.
Выпечка тортов (книга)
- Автор: Ружа Макаревичова
- Издательство: Граф-ика
- Год издания: 2019
- Обложка: твердая
- Количество страниц: 212
- Формат: 15,5 x 21,5 см
- Номер ISBN: 978-83-65602-66-4
- Штрих-код (EAN): 9788365602664
Книга «Выпечка тортов» - описание
Тесто – пластичная и эластичная масса, приготовленная путем замешивания муки, воды и других ингредиентов, напр. сахар, яйца, жиры.
Некоторые торты, напр. для безе или миндального печенья вообще не содержат муки. Многие пирожные содержат не воду, а молоко, пахту, кефир, простоквашу, топленое масло, оливковое масло, морс, газированный напиток и т. д. Бывает и так, что в них нет жидкости, а только яйца, напр. тесто для бисквитов, или медовое, напр. тесто для пряников и медовых пряников. В зависимости от назначения его можно заквашивать дрожжами или закваской, которая разрыхляет, а иногда и заквашивает тесто. Чтобы разрыхлить тесто, напр. Также используются пищевая сода, разрыхлитель или пена из яичного белка.
Торты можно выпекать, варить и жарить с получением макарон, пельменей, обычного хлеба (хлеба), полукондитерских изделий (хала, штрудель) и кондитерских изделий (торты, пирожные, торты).