Гленн Мануфактур | Пряная горчица с зеленым перцем Rugia 160 g

Manufaktur's Glenn's Manufaktur - небольшая семейная компания со всего Бергена, старого города с прекрасного немецкого острова Ругиа. Он был создан (как часто бывает среди современных создателей горчицы) случайно. Брак получил от друзей, в качестве подарка для 30 годовщин свадьбы, горчичной мельницы в 2019 году и начал эксперименты. Через несколько лет они создают 7 типов горчицы и несколько типов региональной соли с добавками. Но за то, как они создают!

- еще одно открытие на европейской карте горчицы. Мы отправились в семью в Борнхольм (известно, кроме прекрасных видов, великолепного пейзажа и чистой балтии, есть lehnsgaard , который производит нефть и горчицу на острове). Вы можете получить самые быстрые там через Сассниц, город на острове Ругиа. У меня уже был адрес этого небольшого производителя и посещение острова, который мы наткнули на их «Senfladen» в городе Берген (обязательно посетите их и купите их продукцию в этом районе). Изобретательная штаб -квартира, маленькая, как в Германии, все экологические, переработанные, с вниманием к природе и местной идентичности (даже их визитная карточка сделана из старого картон). Сразу же восхищение изобретательностью и красочными банками горчицей. Лучшее пришло вечером, когда мы открыли первую банку для местных колбас и сыра. И так честно писать, вся их горчица произвела на меня огромное впечатление; Текстура, вкус, запах, цвета, действительно шедевры кулинарного искусства. Это, конечно, не может быть дешевым, потому что изготовление такой одной банки вручную, на горчичной фабрике не 20 секунд, где горчица быстро нагревается, они быстро смешиваются, быстро и быстро упаковываются в банки. Он отправляет это еще быстрее из супермаркетов. Все дешевле.

Но поверьте мне, такая горчица действительно окупается. И совсем не маленькие продавцы горчицы, как я, но для клиентов. Эти ароматы остаются дольше, эти ароматы и цвета возвращаются, значения здоровья неоспоримы, и чувство, что кто -то честно платит за свою честную работу, одинаково важно для меня. Единственная проблема, которую я вижу, заключается в том, что они настолько малы, что через два дня у нас не было половины того, что мы купили на Ruga. Наконец, им удалось принести их горчицу в Польшу, производство немного, у них уже есть обязательства. И я с гордостью познакомил вас с другим замечательным производителем из Manufaktur в Европе Гленна!

---------

горчичный зеленый перец, вероятно, является наиболее достаточным из их репертуара; Он уже очаровывает запахом перца, резким вкусом горчицы, белого вина, отличного уксуса и дополнений трав. Многое из этого от Ruga, от региональных поставщиков. Зеленый перец, пряный в сочетании с резкостью желтой и черной горчицы, остается на языке дольше. Эта горчица не яростно резкая, нет инсульта, пить молоко или наводнение позже, но это приятно, это естественно, есть настоящий германский рубежи. Лучшая лига. Для меня, для жареного мяса, винегретов, холодных порезов, французских теринов и пирогов, а также для Bratwurst и Steaks.

Цена производителя: 6,95 €

Что они пишут о ней? «Эта горчица идеально подходит для мяса и темных соусов, она хорошо сочетается с жареными блюдами. Совет для творческой приготовления: говяжий руляд без этой горчицы просто невозможен, и Bratwurst также является блюдом. Для тех, кто любит полную и слегка пряную посуду». 29%, белое вино 17%, пивное уксус ** 8%, сахар 8%, яблочный уксус ** 6%, зеленый перец 2%, зеленый перец в рассоле 2%, соль, рапсовое масло, лук, чеснок, специи, без добавок, консервантов и красочных. горчица