Живые бактериальные культуры для греческого йогурта 1 г (2 флакона) Zakwaska - Vivo

Закваска для Греческого йогурта VIVO — это живые культуры бактерий, которые используются для приготовления домашнего натурального густого йогурта. Домашний йогурт отличается высочайшей свежестью и отличным вкусом, а главное, высокоактивными бактериальными культурами.

Такой йогурт, приготовленный по инструкции, не содержит никаких ненужных добавок: сухого молока, сахара, загустителей, красителей. и усилители вкуса. Готовя его дома, мы гарантируем натуральность продукта. Для его приготовления вам понадобится лишь стальная кастрюля или банка. Лучше всего его готовить из цельного молока 3,2% или жирности.

Ингредиенты

мальтодекстрин, лиофилизированные штаммы бактерий: Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus, Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium Lactis.

Количество живых культур бактерий в 1 г продукта - не менее 1х109 КОЕ

Пищевая ценность в 100 г

Энергетическая ценность -242 кДж/ 58 ккал

Жиры - 2,0 г

- в том числе насыщенные жирные кислоты - 1,4 г

Углеводы - 5,9 г

- в том числе сахара - 5,6 г

Белок — 4,0 г

Соль — 0,13 г

Дополнительная информация

Хранить от +2 до +8°Сможет содержать следы лактозы.

Вес нетто: 1 г – 2 флакона по 0,5 г

Почему стоит есть домашний йогурт?

Прежде всего

< б>йогурт домашний вкусный — домашние йогурты имеют множество применений на кухне. Просто имейте дома фрукты, орехи, мюсли, овсяные хлопья, пшенные хлопья и т. д. Здоровая альтернатива подслащенным и искусственно окрашенным йогуртам. Плотный, бархатистый и натуральный на вкус, лучший!

Во-вторых

домашний йогурт на 100% натуральный — делаем сами , домашний йогурт, мы на 100% уверены, что наш продукт не содержит искусственных красителей, консервантов, сахаров и прочего Е... Видя, как молоко превращается в йогурт, мы имеем доказательство того, что такой продукт содержит мельчайшие, живые, активные бактериальные культуры. Это большое удовлетворение для нас и семьи. В этом йогурте нет: ни сахара, ни сухого молока и крахмала, ни красителей! Но: только молоко и бактерии, максимальной свежести, традиционно сквашенные.

В-третьих

домашний йогурт - это такой же здоровый - такой йогурт — это свежеразмноженная бактериальная флора с витаминами, вырабатываемая в результате ферментации, низкокалорийный и легкоусвояемый продукт, который можно есть в любое время, каждый день.

Четвертое

домашний йогурт занимает всего 10 минут работы - да, 10 минут это столько, сколько нам нужно, чтобы смешать ингредиенты, плюс около 6-10 часов - это время ожидания своего, домашний, полезный йогурт! Такой продукт экономичен и дешевле «магазинных» аналогов.

Мы делаем домашний йогурт

молоко: коровье, козье, овечье и т.д. От 1 до 3 литров, в зависимости от потребностей. Предпочтительно 3,2% жирности, пастеризованное или микрофильтрованное. Ультрапастеризованное молоко не рекомендуется, но его можно использовать. В случае с молоком так называемое прямо от коровы, его необходимо отварить.

бактерии: приобретите специальную йогуртовую закваску или бактерии из йогурта в магазине,

посуду , йогуртница, термос: стеклянный сосуд с крышкой, кастрюля, банка, глиняный сосуд, термос (не алюминиевый), йогуртница (ее преимущество в том, что она сама следит за соответствующей температурой). Мы не используем алюминиевую посуду!

термометр: полезен для измерения температуры молока,

одеяло, полотенце, батарея - поддерживать температуру 37-43°С.

Как использовать закваску для греческого йогурта?

1. Молоко вскипятите до 80°С, остудите до +40-+43°С. С помощью йогуртницы можно расширить температуру от +36°С. Ультрапастеризованное молоко не нужно кипятить, достаточно нагреть его до 40-43°С.

Не добавляйте закваску в молоко с температурой выше 45°С!

2. Добавьте содержимое флакона в молоко и тщательно перемешайте. Сосуд с молоком тщательно накройте, накройте одеялом и оставьте в теплом месте примерно на 8-10 часов.

3. По истечении этого времени поставьте форму в холодильник и подождите несколько часов – йогурт еще больше загустеет. Употребить в течение 5 дней.

Полученный йогурт можно инокулировать в молоко еще 2-3 раза.

Лактобациллы и бифидобактерии – полезные бактерии в организме человека

Частые бактериальные инфекции верхних дыхательных путей, носа, горла и пазух возникают в результате ослабления иммунитета взрослых и детей. Причиной такого состояния, среди прочего, является ослабление бактериальной флоры в кишечнике, что является важным фактором поддержания должного иммунитета. У людей, которые часто простужаются, наблюдается недостаток полезных бактерий в кишечнике (кишечный дисбактериоз).

В кишечнике содержатся молочнокислые бактерии (лактобактерии) и бифидобактерии, которые отвечают за наше здоровье. Однако при нарушении их «функции» (слишком малом количестве) начинают размножаться нежелательные штаммы бактерий, например, бактерии кишечной палочки, бактерии простуды, стрептококки и т. д. Серьезные бактериальные инфекции лечат антибиотиками, оказывающими отрицательное воздействие на бактериальную среду. флора в кишечнике. Антибиотики уничтожают вредные бактерии, а также полезные бактерии, обитающие в тонком кишечнике. В результате иммунитет организма ослабляется.

После и во время лечения антибиотиками рекомендуется употреблять молочные продукты, содержащие живые бактериальные культуры. К таким продуктам относится ацидофильное молоко, содержащее положительные штаммы бактерий, обладающие способностью противодействовать неблагоприятным гнилостным бактериям и болезнетворным микроорганизмам. Ацидофильное молоко можно употреблять с лекарствами и пищевыми продуктами.