Водоросли вакаме — один из важнейших ингредиентов азиатской кухни. Ценятся не только за нежный вкус и необычный внешний вид, но и за питательные свойства. Рекомендуется людям, соблюдающим веганскую, безглютеновую и легкоусвояемую диету. На кухне они прекрасно сочетаются не только с суши, но и как ингредиент супов, салатов и горячих блюд, например, омлетов. Популярные в Японии водоросли вакаме имеют нежный и в то же время сладкий вкус. После добавления к ним воды их объём увеличивается, что делает их прекрасной добавкой к различным блюдам.

Они содержат множество витаминов и минералов: магний – для правильной работы нервной системы, кальций – для здоровья. кости и зубы (они содержат его в 15 раз больше, чем молоко), железо – способствует снижению чувства усталости. Они содержат все микроэлементы и минералы морской воды в усвояемой форме, богаты белками, натрием, калием и витаминами группы В. Новейшие исследования доказывают, что коричневый краситель фукоксантин, обнаруженный в водорослях, является веществом, участвующим в сжигании жировой ткани.

Состав:

• Водоросли вакаме 100%

В 100 г продукта:

• энергетическая ценность: 1165 кДж/278 ккал
• жиры: 1,6 гв том числе насыщенные жирные кислоты: 0,03 г б >
• углеводы: 48,3 гв том числе сахара: 0 г
• белки: 17,6 г< /li>
• соль: 7,1 г

ВАКАМЕ является прекрасным дополнением ко многим блюдам:

• супам - как экзотическому мисосиру (супу мисо), так и польскому крупнику, любым бульонам и овощным супам.
• освежающие салаты для жарких дней – Кюри Но Суномоно – в сочетании с зеленым огурцом, дольками апельсина и уксусным соусом
• хрустящие закуски – пропитанные, запеченные в духовке и покрытые молотым, жареным кунжутом или гомазио
• Вакамэ соба - гречневая лапша с вакамэ

Бурые водоросли, полученные с океанских ферм в прохладных водах. В процессе производства их только моют, разрезают и сушат, получая полностью натуральный продукт.

Имеют зеленый цвет, гладкую и эластичную текстуру и сладкий морской вкус, напоминающий устрицы.

Приготовление: Замочить на 5 минут. для супа или 20 мин. для салатов. Водоросли увеличиваются в объёме примерно в 10 раз. Слейте воду (можно добавить воду в суп), ешьте сырыми или варите в посуде, пока они не станут достаточно мягкими. Если листья слишком большие, разрежьте их на более мелкие кусочки.

Хранение: Хранить в сухом и прохладном месте.

Импортёр: Ноби

Страна-производитель. : Китай

Срок годности: 29.06.2024

Салат с водорослями вакаме

и грибами мун

Ингредиенты:

• горсть водорослей вакаме, залитых с водой на 20 минут и слить.
• две горсти грибов, залить водой на 20 минут, слить воду и нарезать тонкими полосками.
• 1 яблоко, желательно большое зеленое, натертое на крупной терке.
• 1 морковь, натертая тонкими полосками

соус

• столовая ложка кунжута с горкой
• 1 столовая ложка кунжута с горкой

соус

• li>
• 4 столовые ложки белого вина
• чайная ложка пасты мисо
• столовая ложка рисового уксуса
• пол чайной ложки меда
• щепотка соли

Способ приготовления:

Соус – все смешать до однородного цвета; кунжута не должно быть видно.

Смешайте ингредиенты салата и заправку, оставьте на 15 минут, затем еще раз перемешайте. Готов служить.