форму для выпечки, 4 хлеба 1 кг бико, хлеб для плесени, нажатый

подходит 580 мм стандартных хлебобулочных колясок.

гарантия идеальной выпечки!

Выпекание 4-камерного бико-это профессиональное решение для пекарни и кондитерских изделий. Изготовленный из прочной черной стали 1,25 мм, гальванологически покрытый алюминием, обеспечить даже выпечку и высокую долговечность. Прижатый дизайн облегчает удаление хлеба, а сплошная рама, соединяющая формы, гарантирует стабильность и комфорт работы. Идеально подходит для выпечки пшеницы, смешанного и ржаного хлеба - надежность в повседневном производстве.

bico® - Германская точность и надежность для пекарни на протяжении более 50 лет

- авторитетный немецкий производитель, специализирующийся на создании современных решений для резки, формирования и обработки теста. На протяжении более полувека компания предоставляет пекарни и кондитерские изделия по всей Европе, надежные инструменты, которые повышают эффективность работы и обеспечивают повторяющееся качество выпечки. Все элементы - от отдельных умировков до автоматизированных модулей - разработаны и производятся в Германии в соответствии со стандартами высочайшего качества, долговечности и гигиены.

Технология, адаптированная к реалиям вашей пекарни

Предложение BICO включает в себя, среди прочего, выпечки и формы, транспортные грузовики, ферментационные лотки, пекарные ткани, фильмы и лотки с PTFE. Решения BICO хорошо работают на небольших ремесленных фабриках и в крупных промышленных линиях. Модульная конструкция, точность и возможность индивидуальной конфигурации делают оборудование BICO легко адаптироваться к конкретным производственным потребностям. Независимо от того, связано ли речь шла о разрешении теста, формировании хлебов или точной порции - BICO - это технология, на которую вы можете положиться каждый день.

Размеры:

• Верхние размеры одной формы: 23 x 11 см (230 x 110 мм)
• Высота обратной силы: 95 мм
• Число камер (плесени): 4
• лента камера (плит): около 1 кг. примерно 4 кг пирожных
• Общая длина набора: ок. 580 мм

✅ Функция продукта ключа:

• 4 камеры (230 x 110 × 95 мм) -Пос. 1000 g (1 kg)
• made using the pressing method (Deep-Drawn)-no welds, ideal tightness and durability
• material mm - resistant to corrosion, deformation and intensive use
• Steel bracket - fits standard bakery carts 580 mm
• without a lid - open version for classic form bread

Преимущества форм BICO:

• Коррозия - Устойчивый
• гарантирует даже выпечку - она ​​очень хорошо проводит тепло, обеспечивая единую структуру хлеб.
• Идеально для работы в пекарнях - он легко выдерживает температуру до 650 ° C, что делает его отличным выбором для профессиональных пекарей.
• Чрезвычайно прочный - устойчив к деформации, царапинам и растрескиванию даже при интенсивном повседневном использовании. Очистка - гладкая поверхность не позволяет вам выдерживать остаток теста и облегчает гигиену.

Наиболее часто задаваемые вопросы

1. Какой материал изготовлен форма и что это означает на практике?

✅ Ответ:

Форма была изготовлена ​​из прессованной стали с высокой сопротивлением деформации, предназначенной для контакта с пищей. Благодаря этому это гарантирует длительный срок службы, стабильность при работе при высоких температурах и безопасности в профессиональном использовании пекарни.

2. Почему форма объединяется в блоке из 4 камер?

✅ Ответ:

Сложная структура увеличивает жесткость всей формы и облегчает работу в пекарне - вместо нескольких отдельных форм поддерживается один стабильный элемент. Это экономит время, ускоряет производственный процесс и облегчает укладку и удаление из хлебобулочных колясок.

3. Каковы преимущества прессованной формы формы по сравнению с сварной платой?

✅ Ответ:

Пресс -форма не имеет сварных швов или суставов, которые могли бы ослабить структуру или затруднить очистку. Он жесткий, гигиеничный и чрезвычайно прочный - устойчив к растрескиванию и деформации даже при интенсивном использовании в непрерывных пекарнях.

4. Обеспечивает ли форма даже выпекание всех хлебов?

✅ Ответ:

Да - благодаря соответствующей геометрии и высокой теплопроводности стали, тепло растет по всей поверхности формы. Все четыре хлеба имеют одинаковую степень выпечки и единый вид, что имеет решающее значение для ремесленного и промышленного производства.

5. Какой хлеб лучше всего подходит?

✅ Ответ:

Форма была разработана специально для хлеба для выпечки с весом ок. 1 кг. Идеально подходит для производства традиционной пшеницы, рожь, смешанного, тоста и кондитерского выпечки хлеба, гарантируя повторяющийся эффект на каждой стороне.

Инструкции по использованию и поддержанию форм из алу-стали (алюминизированные листы)

формы, изготовленные из алюминированного листа (алу-стали), должны сожжены перед первым использованием в духовке в течение примерно 30 минут при 200 ° C, а затем слегка смажьте как внутреннюю, так и внешнюю поверхность плесени, а затем повторно на той же температуре. Горящие формы, настраиваемые с ног на голову, позволяет избавиться от избыточного жира и создавать слой, который уменьшает отражение тепла, которое улучшает однородность выпечки. После выпечки хлеб должен быть удален из плесени немедленно, чтобы предотвратить влагу, чтобы предотвратить накопление влаги, а затем очистить форму и снова смазать смазку.

4bake - совершенство в каждой выпечке

Мы специализируемся на комплексном положении пекарни, кондитерских и производственных заводов с высоким качественным оборудованием. В нашем предложении вы найдете, среди прочего, постоянные пекарные листы, формы для выпечки, аксессуары, инструменты и машины, необходимые для повседневной работы. Мы работаем только с проверенными, уважаемыми производителями из Польши, Германии, Франции и Италии, что гарантирует надежность и длительный срок службы наших продуктов.

Команда 4bake - это опытные специалисты, которые служат профессиональным советам и гибкому подходу к каждому заказу.