WILD WILLY

WILD WILLY x Pinta

Resfactor Beef Jerky 30G

• Первая совместная работа Wild Willy, уникальная вкус мяса, маринованного в стауте Пинти – Рисфактор. Полностью отличается от других позиций в нашем предложении!

1 упаковка

Вот наша первая совместная работа, и мы начинаем с высокой тройки. Вот Wild Willy x Pinta Risfactor Beef Jerky.

Мы познакомились с командой Pinta в Варшавском пивоварне. фестиваля, и для нас было большим сюрпризом, когда мы получили по электронной почте письмо с предложением приготовить маринад для вяленой говядины на основе их пива... Всего через несколько дней после сообщения мы получили несколько разных фирменных блюд прямиком из пивоварня

Мы провели несколько тестов, чтобы проверить, как использовать потенциал этого пива в качестве основы для маринада. Выбор пал на невероятно незаменимый имперский стаут ​​– Рисфактор. Помимо стаута «Пинта», этот маринад содержит, помимо прочего, корицу и кориандр, а кайенский перец отвечает за легкую пикантность.

Сушка — один из старейших методов консервации мяса, это неоспоримый факт. Мы хотели показать, что в этой теме можно сделать что-то новое и свежее. Вот специальная версия сушеной говядины, созданная в результате сотрудничества Wild Willy x Pinta.

Как делается эта уникальная версия Beef Jerky? Свежую говяжью ветчину нарезаем тонкими ломтиками и затем маринуем в Пинте. Выбор пал на незаменимый имперский стаут ​​– Рисфактор.

В состав этого маринада, кроме стаута «Пинта», входят, помимо прочего, корица, кориандр и цедра апельсина, а кайенский перец отвечает за легкую пикантность.

Мясо, маринованное в этом маринаде образом впитывается аромат маринада в течение как минимум 12 часов, а затем впитывается в сушильную камеру. В процессе сушки мы теряем 2/3 веса продукта! Для приготовления 1 кг этой закуски мы используем более 3 кг свежего мяса. Дополнительно для совершенствования вкусовой композиции мы коптим ломтики дымом бука и ольхи.

Подсушенные и аккуратно подкопченные ломтики нарезаем на более мелкие кусочки и упаковываем в трехслойную упаковку, чтобы сохранить аромат этого блюда. уникальное вяленое мясо.

Рядом с ним продается говядина без напитка :-)

Состав Wild Willy x Pinta Risfactor Beef Jerky:

• Говядина с ветчиной 88,6%,
• Stout Pinta Risfactor 4,6% (вода) ; ячменные солода: Pilsner, Pale Chocolate, Brown, Crystal T50, Extra Dark, Carafa® Special type II, овсяный солод Golden Naked Oats, мальтодекстрин, какао-бобы Columbia Tumaco; цейлонская корица, хмель, дрожжи)
• тростниковый сахар 2%,
• гималайская соль,
• жареные крупы (ячмень, рожь),
• цикорий,
• специи

ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ в 100 г

• Энергетическая ценность 1496 кДж/355 ккал
• Жиры 9,9 г
• в том числе насыщенные жирные кислоты 5,1 г
• Углеводы 9,7 г
• в том числе сахара 8,7 г
• Белки 57 г
• Соль 3,9 г

ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ в порции 30 г

• Энергетическая ценность 448,8 кДж/106,5 ккал
• Жиры 3 г
• в том числе насыщенные жирные кислоты 1,5 г
• Углеводы 2,9 г
• в том числе сахара 2,6 г
• Белки 17 г
• li>Соль 1,2 г

• Все знаки и названия компаний или торговых марок, использованные на аукционах, принадлежат и/или зарегистрированы их владельцами и использовались только в информационных целях и для облегчения идентификации товара.
• Фотографии носят иллюстративный характер. реальный внешний вид материала и упаковка могут отличаться от представленных на аукционе.
• Вяленая говядина продается рядом без напитка.