WOK діаметр 30 см - плоскі
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 67
Оплачивая «WOK діаметр 30 см - плоскі» данный товар из каталога «Воки» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
Углеродистая сталь ВОК
Упаковка 1 шт.
Диаметр: 30 см
Тип дна: плоское
ОБЖИГАНИЕ ВОК
Необработанный (сразу после покупки) вок из углеродистой стали следует обжечь. При нагревании сталь начинает покрываться черным налетом, который становится естественным слоем, защищающим от ржавчины и прилипания жареных ингредиентов. Чтобы ускорить образование покрытия, перед использованием вок следует обжечь.
Обжиг (перед первым использованием):
- Тщательно удалите защитное покрытие с вока с помощью грубой губки и горячего мыльного раствора.
- Тщательно просушите вок (можно поставить его на некоторое время на газ).
- Натрите вок всю внутреннюю часть небольшим количеством растительного масла.
- Поставьте вок на максимально сильный огонь и нагревайте его, пока дно не станет черным, затем, держа ручку вока, нагревайте все стенки вока, пока вся его внутренняя часть не станет черной. Для улучшения эффекта можно при обжиге добавить немного масла: смоченной в масле кухонной бумагой натираем всю внутреннюю часть вока (чтобы не обжечься, бумагу можно держать кухонными щипцами).
- При необходимости повторите всю операцию до тех пор, пока внутренняя часть вока не покроется черным блестящим налетом.
- Сжигание должно проводиться в хорошо проветриваемом помещении (образуется большое количество дыма). Лучше всего закрыть кухонную дверь, включить вытяжку или открыть окно.
Вот ссылка на YouTube с обучающим видео по дублению в воке http://www.youtube.com/watch?v=2-XCp2wzaos
Обслуживание (после каждого использования):
- Сразу после каждого использования тщательно протирайте вок специальной бамбуковой щеткой или жесткой щеткой, используя только воду, без моющих средств. Тщательно просушите (ненадолго включите газ).
- Натрите вок внутри небольшим количеством масла, слегка нагрейте на газу, чтобы сохранить черное блестящее покрытие. Вытрите излишки масла.
- Этот метод ухода защитит вок от ржавчины и подготовит его к следующему использованию.
Вок нельзя уничтожить, если вы пренебрегали уходом и он заржавел, его следует тщательно очистить металлической мочалкой (можно даже использовать наждачную бумагу) и ухаживать за ним, как за новым сосудом.