МУКА ПШЕНИЧНАЯ ТИП 00 КАПУТО ПИЦЦЕРИЯ 5 КГ

✅ Описание товара:

Это мука из Италии, посвященная неаполитанской пицце. Оно очень мелкого помола с эластичной клейковиной, лучше всего подходит для теста, требующего длительного брожения.

✅ Страна-производитель:

Италия p>

✅ Вес нетто:

5 кг

✅ Состав продукта:

• Мука пшеничная тип 00

Пищевая ценность продукта в 100 г:

• Энергетическая ценность: 1485 кДж/350 ккал
• Жиры : 1
• b> г
• В том числе насыщенные кислоты: 0,2 г
• Углеводы: 71 г
• Включая сахара: 1 г
• Белок: 12,75 г
• Пищевая клетчатка: 3 г
• Соль: 0,005 г

✅ Свойства муки для пиццы Caputo Pizzeria

• 12,5% - содержание белка, т.е. клейковины
• 15,5% - влажность
• Среднего созревания
• его сила W составляет 260-270. Чем выше «W», тем больше воды сможет впитать тесто при замесе, тем оно будет более эластичным и сможет дольше подниматься. W260–W270 отметка 4–8 ч при комнатной температуре. Время подъема можно увеличить на 24–48 часов, поместив тесто в холодильник с температурой 4–5 градусов.
• Предназначается для пышной итальянской пиццы.
• Тип «00» означает что мука была измельчена вдвое, что сделало ее более мелкой и качественной.

✅ Способ хранения:

Хранить в сухом и прохладном месте, вдали от прямых солнечных лучей.

✅ Срок годности:

Для получения, пожалуйста, Точный срок годности уточняйте у продавца.

❌ПРЕДЛОЖЕНИЕ НЕ РАСПРОСТРАНЯЕТСЯ НА ПРОДАЖУ БОУЛА ИЛИ ГОТОВОЙ ПИЦЦЫ :)