Приготування домашнього сиру, книга порад і рецептів

Книга «Мое хобби: Изготовление домашнего сыра. Советы и рецепты

Новинка! Отличная книга для всех любителей сыра, знакомящая с увлекательным миром домашнего сыроделия. Авторы путеводителя — Желе Тодоров и Артур Новицкий — объединили усилия, чтобы создать уникальный путеводитель по домашнему сыру, а также молочным продуктам, таким как масло, кефир и йогурт. Оказывается, приготовление сыра в домашних условиях может стать увлекательным хобби даже для тех, у кого небольшая кухня, а приготовить сыр действительно просто и быстро. Более амбициозные энтузиасты могут попробовать создать сыры, требующие больше времени и более сложных операций, и будут вознаграждены замечательными, спелыми сырами, которые порадуют и домочадцев, и гостей за обеденным столом.

• Рецепты и советы по приготовлению вкусного домашнего сыра - базовые знания сыроделия, практические оригинальные советы и рецепты приготовления различных видов сыра - мягкого, полутвердого и твердого, а также для остальных молочных продуктов - йогурта, масла, кефира.
• 38 проверенных рецептов и указание дополнительных вариантов исполнения - 176 страниц, на которых авторы книги Артур Новицкий и Желе Тодорова, покажите плоды своей страсти к сыроделу, научив вас, как приготовить вкусный сыр самостоятельно.
• Руководство, написанное красочно и доступно - книга призывает вас оба начнут свое приключение по изготовлению сыра и улучшат искусство сыроделия. Начать можно с «простых и быстрых» продуктов, а затем перейти к тем, процесс создания которых требует немного больше времени и более сложных действий.

• Простой способ приготовления лучших сыров в домашних условиях – книга шаг за шагом проведет вас через увлекательный мир сыра и продуктов на основе молока. Представленные рецепты позволят вам успешно обратиться к известным и ценимым сырам, а также продемонстрировать собственную изобретательность.
• Для всех и на каждой кухне - рецепты адаптированы к возможностям домашних любителей и позволяют реализовать сыроделия практически на каждой типичной кухне.
• Традиции, творческий подход и практический подход - книга основана на лучших сырах. -приготовление традиций, особенно польских и балканских (особенно болгарских), сочетая их - в максимально возможной степени - с инновационным подходом к рецептам, основанным на простых и удобных в использовании решениях.

Сочетание болгарских и польских традиций с большой страстью, знаниями и практическим подходом обоих авторов привело к созданию издания, в котором каждый любитель вкусной и здоровой домашней кухни найдет массу полезных советов и рецептов приготовления различных сыров и сопутствующих блюд. молочные продукты.

Каждая рецептура проверена авторами и по возможности упрощена настолько, чтобы обеспечить возможность создания в домашних условиях продуктов, успешно отсылающих к ценной продукции профессиональных сырных заводов.

Как пишут сами авторы - "Сыроварение - это особая страсть, которую мы одновременно практикуем и совершенствуем. В результате многочисленных совместных и индивидуальных сыродельческих мероприятий, проводимых с одной стороны специалистом, имеющим большой профессиональный опыт в этой области, а с другой - энтузиастом, специализирующимся на создании домашней продукции, были разработаны методы и процедуры. которые позволяют производить множество вкусных сыров в ограниченном домашнем пространстве. (...) Мы обменивались комментариями и идеями, проверяли традиционные рецепты и экспериментировали, и каждый удачный сыр давал нам новый, вкусный стимул для дальнейшей работы».

В книге в доступной форме даются базовые знания по сыроделу. простой и легкий в освоении способ - по предположению автора, прежде всего, показывает путь и показывает возможности, которыми стоит воспользоваться, особенно если вы цените ценность кулинарных изделий, приготовленных самостоятельно, и хотите научиться секреты приготовления сыра на кухне.

Это уникальное издание дает любителям отличный инструмент для самостоятельной работы и в то же время привносит в мир домашней кулинарии оригинальный, вдохновляющий подход к приготовлению сыра. искусство создания собственных сыров – как в стиле классических, широко известных, так и более «местных» и достойных изучения. Калейдоскоп молочных деликатесов дополняется рецептами вкусных «вариаций» на основе сыра, рецептами масла, кефира, йогурта... И все это приправлено энтузиазмом, который можно найти только у настоящих энтузиастов и гурманов, таких как авторы. книги.

Настоятельно рекомендуем вам прочитать ее и начать свое приключение по изготовлению сыра. Книга также идеальна в подарок!

• ISBN 978-83-956431-7-0
• 176 страниц, мелованная бумага
• обложка интегрирована с клапанами и глянцевой фольгой.
• формат: 210х148 мм.
• текст с яркими оригинальными фотографиями.
• первое издание – 2022 год.

Особенности:

Длина 14,7 см

Ширина 0,8 см

Рост 21 см

Вес 0,266 кг