яблучна клітковина 600 г + хітозан 20 г 100% чист
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 29
Приобретая «яблучна клітковина 600 г + хітозан 20 г 100% чист» данный товар из каталога «Остальные» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
Карточка товара
Овсяная клетчатка 600 г + Хитозан 20 г
Клетчатка
Перейти к навигацииПерейти к поиску
Пищевые продукты, богатые клетчаткой: овощи, фрукты и зерновые продукты
Клетчатка (пищевые волокна, пищевые волокна) — различные вещества, как правило, растительного происхождения, не перевариваемые ферментами. пищеварительного тракта человека и животных с однокамерным желудком[1][2]. Это смесь полисахаридных веществ (целлюлоза, гемицеллюлозы, пектин, камедь, слизь) и неполисахаридных веществ (лигнин, кутин) [3]. Потребление клетчатки важно для функционирования пищеварительного тракта.
- Содержание клетчатки на 100 г[4], растворимой, нерастворимой.
- Пшеничный хлеб, 1,02, 0,53.
- Хлеб из спельты, 1,62, 2,84
- Хлеб из цельнозерновой пшеницы, 1,51, 5,21
- Кукурузная лепешка, 1,11, 4,39
- Коричневый рис, 0,44, 2,89
- Белый рис, – 0,34
- Овсянка, 0,42, 1,23
- Спагетти, 0,54, 1,33
- Яблоко, 0,67, 1,54< /li>
1 Состав
2 Свойства
3Энергетическая ценность
4Источники клетчатки
5Показания и противопоказания
6Дозировка
7Сноски
8Библиография
Состав[edit | редактировать код]
Раньше клетчатка ассоциировалась с целлюлозой, а сырая клетчатка состояла из целлюлозы и гемицеллюлозы. Тогда в группу веществ, отнесенных к клетчатке, вошли:
- целлюлоза,
- пектины,
- гемицеллюлозы,
- лигнин, /li>
- растительные камеди[5].
Резистентный крахмал все чаще включается в состав компонентов пищевых волокон[3]. В последнее время стали добавляться и хитиновые оболочки.
Клетчатка содержит компоненты, растворимые и нерастворимые в воде[2][3][6][7]:
- растворимы в воде: пектины,
нейтральные гемицеллюлозы (с высокой и низкой степенью разветвления),
камеди (в том числе β-глюканы),
растительные слизи ,
водорослевые полисахариды;
- нерастворимые в воде: целлюлоза,
гемицеллюлозы, экстрагированные из кислых растворов,
лигнин,
сопутствующие ингредиенты (кутин, суберин, кремнезем).
В медицине и диетологии используется функциональное деление:
- пищевые волокна - содержащиеся в растительных продуктах,
- дополнительные волокна (функциональные) - выделенные из натуральных продуктов (в том числе продуктов животного происхождения, например хитозан), оказывающие благотворное влияние на здоровье человека и качество продуктов питания. life[1 ]
Свойства
Вначале к клетчатке относились как к балластному веществу из-за ее низкой усвояемости организмом. В настоящее время ее считают диетическим компонентом, который благотворно влияет на здоровье и предотвращает многие заболевания[8], в том числе рак желудочно-кишечного тракта[9].
Клетчатка способствует, среди прочего: для [необходима сноска]:
- снижение всасывания холестерина и триглицеридов;
- снижение артериального давления;
- замедление распада углеводов, понижение кроветворения уровень глюкозы и снижение потребности в инсулине;
- регулирование ритма дефекации – ускорение перистальтики кишечника и прохождения его содержимого по пищеварительному тракту, увеличение массы стула, предотвращение запоров – лигнин, целлюлоза.
- развитие полезных кишечных бактерий – роль пребиотика;
- уменьшает чувство голода (вздутие желудка