ЯБЛУНЕВА СТРУЖКА КОПТИЛЬНА 10-12мм, СИЛЬНИЙ ЗАПАХ, 10 КОР, ВЕДРО 3Л.
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 18
Оплачивая «ЯБЛУНЕВА СТРУЖКА КОПТИЛЬНА 10-12мм, СИЛЬНИЙ ЗАПАХ, 10 КОР, ВЕДРО 3Л.» данный товар из каталога «Коптильни» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
Качественные щепки для курения из древесины яблони, размер 9-12мм, калибр 10.
Щепки объёмом 3 литра упакованы в плотное ведро с крышкой для многократного использования.
>Нам очень приятно, что вы обратили внимание на наше предложение.
Чипсы используются при копчении и приготовлении на гриле рыбы, птицы и красного мяса. Они идеально подходят для традиционных коптилен с камином и для электрических коптилен с дымогенератором.
Яблочная щепа дает дым с легким, фруктовым, сладким, тонким вкусом и специфическим вкусом. золотистый цвет при копчении. Они идеально подходят для птицы, говядины, свинины и баранины. Они имеют чудесный, отчетливо ощутимый аромат, напоминающий фруктовый чай.
Дым яблочного дерева также отлично влияет на вкус сыра.
Чипсы предназначены для популярных электрических коптилен с дымогенератором, а также для всех традиционных коптилен и для гриля. (перед покупкой уточните, какой калибр щепы производитель рекомендует для вашей коптильни)
Параметры и состав предлагаемой продукции:
p>
- Щепа яблочная
- Объем 3 литра
- Вес около 0,8 кг
- Калибр 10 (9-12 мм)
- Без пыли, сухие и тщательно отсортированные
- Сушёные при температуре 500-600*С
- Без грибков, бактерий и микроорганизмов
- Влажность 10% (+/- 2%)
- 3л древесной щепы соответствует примерно 12 часам копчения.
- Высококачественная польская древесина, используемая для производства щепы, обеспечивает традиционное здоровое курение.
- Отлично подходит для приготовления на гриле.
Щепа коптильная, калибр 10 (приблизительно 9-12 мм)
Интересные факты о курении......
Копление – способ консервирования пищевых продуктов (мяса и мясопродуктов, рыбы, сыра, солода и т.п.) с помощью курить. В результате этого процесса пищевые продукты приобретают специфический запах, вкус и цвет поверхности[1]. Помимо засолки и сушки, одним из древнейших способов консервирования продуктов считается копчение.
холодное копчение: температура 16-22 °С, влажность 90-95%
горячее копчение: 23–40 °С, влажность 70–90 %
горячее копчение: 40–90 °С
Для копчения мы не используем древесину хвойных деревьев (кроме той, которая используется как добавка к основной древесине - можжевельника), поскольку их смола при горении придает копченостям скипидарный вкус и приводит к тому, что мясо покрывается сажей.
Щупы лиственных деревьев производятся из окоренной древесины, но мы всегда можем обнаружить следы коры. Такое небольшое количество не меняет вкус копченостей.