Ячменный солод в сиропе темный 650г/550мл
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 17
Приобретая «Ячменный солод в сиропе темный 650г/550мл» данный товар из каталога «Патока, солод, подсластители сиропов» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
Для чего используется темный ячменный солод? Как его готовят?
Сироп из ячменного солодаможно использовать как добавку к выпечке, напиткам и обеденным блюдам. Темный сироп изготавливается из очень сильно обжаренных зерен ячменя, которые подвергаются термической обработке, аналогичной обработке кофейных зерен. Благодаря этому он имеет более насыщенный и характерный вкус. От обычного светлого солода он отличается тем, что не обладает свойствами, поддерживающими лактацию.
Свойства темного ячменного солода.
При выпечке добавление темного солода обогащает аромат традиционной и сладкой выпечки. Это придает им темный цвет и хрустящую корочку. Благодаря характерному вкусуон также является прекрасной добавкой к пряничному тесту.
Солод можно добавлять в алкогольные напитки. Кроме того, темный солод можно добавлять в супы и соусы, поскольку он действует как натуральный усилитель вкуса. Он придает блюдам аппетитный аромат и цвет.
Темный солод в сиропе следует использовать в очень небольших количествах.
Преимущества использования ячменного солода в выпечке:
- усиление муки,
- введение сбраживаемых сахаров и декстринов,
- обеспечение равномерного брожения/отхода,
- равномерный подъем теста,
- устранение лишней кислинки,
- укрепление цвета хлеба,
- получение хрустящей золотистой корочки,
- придание специфического солодового вкуса и аромата.
Дозировка: от 1% до 5% по отношению к муке, можно добавлять непосредственно к другим ингредиентам.
Пищевая ценность солода темного ячменного в сиропе в 100 граммах*:
Энергетическая ценность 1168 [(ккал) 275]
Жиры 0,0 г
в том числе насыщенные жирные кислоты 0,0 г
Углеводы 64,3 г
в том числе сахара 35,0 г
Клетчатка 0,5 г
Белок 4,0 г
Соль 0 г
*Примечание: указанная выше пищевая ценность подвержена обычным колебаниям, типичным для сельскохозяйственных продуктов.
Спецификация:
Производитель: Naturally Healthy
Страна происхождения: ЕС
Вес нетто/объем: 650 г/550 мл
Состав: ячменный солод, вода
Примечания :
На заводе используется сырье, содержащее: глютен, кунжут, различные орехи.
Срок годности, страна-производитель и номер партии товара указаны на упаковке. упаковке.
Хранить плотно закрытым в сухом и прохладном месте.
Внешний вид упаковки может отличаться в зависимости от партии товара.
Производитель:
НАТУРАЛЬНО ЗДОРОВАЯ Барбара Бучко
05-420 Юзефув, ул. Матейки 4