Крупа ячневая 1000г

Крупа перловая 1000 г

Крупа ячменная — основной продукт, получаемый из посевов ячменя на территории северо-восточной Польши. Он немного отличается от пивоваренного ячменя, используемого для производства пива, более высоким содержанием белка. Зерна, полученные после сбора урожая, очищают от шелухи и в таком виде продаются в магазинах под торговым названием ячмень. Благодаря низкой степени обработки перловая крупа имеет самую высокую пищевую ценность среди всех ячневых круп. К сожалению, потребители обычно отдают предпочтение более мягким сортам, которые легче готовить, поэтому зерна подвергают дальнейшей обработке для получения дробленой и перловой крупы. Последний, помимо процесса ломки, еще и полируется, что придает ему гладкость и блеск зерна. Он также является самым популярным в Польше, а также доступен в жареном виде с сокращенным временем приготовления.

Недробленые зерна ячменя являются ценным источником углеводов и пищевых волокон и обеспечивают примерно 12 граммов легкоусвояемого белка на 100 г крупы. Ячмень содержит глютен, и его не следует употреблять людям, страдающим целиакией. Вне этого ограничения перловку и перловку можно рекомендовать только как детям, так и взрослым. Будучи отличным источником магния, он влияет на функционирование более 300 важных ферментов в организме, улучшая, среди прочего: процесс переваривания глюкозы.

Состав

Крупа ячменная

Пищевая ценность в 100 г продукта

• Энергетическая ценность: 1471 кДж / 347 ккал
• Жиры: 2,3 г
• в том числе насыщенные жирные кислоты: 0,8 г
• Углеводы: 67 г
• в том числе сахара: 4,8 г
• Белок: 13 г
• Соль: 0 г

Условия хранения

Хранить в сухом и прохладном месте, беречь от УФ-лучей.

Аллергены

В зоне, где растение содержит аллергены:< б> глютен, арахис, соя, молоко, другие орехи, сельдерей, семена кунжута и диоксид серы.