Как разбить яйцо. Правдивая история (...) - Бонни Райхерт (электронная книга)

ИСТОРИЯ ВЫЖИВАНИЯ И ЦЕЛИТЕЛЬНАЯ СИЛА ПИЩИ Бонни Райхерт много лет избегала всего, что связано с Холокостом. Она знала истории своего отца, который пережил Лодзинское гетто, пережил Освенцим-Биркенау, а затем чуть не умер от голода, но ей было страшно смотреть этой истории в глаза. Следуя наставлениям отца, она просто старалась быть счастливой. Пока она не попробовала борщ во время нежеланной поездки в Польшу. Именно тогда, в Варшаве, началось ее путешествие к истокам и истокам кулинарной страсти и одержимости. Блюдо за блюдом, воспоминание за воспоминанием, соединяя настоящее с прошлым, автор открывает глубокий смысл еды. От деликатесов, которые она готовила в детстве вместе с бабушкой Сарой, до блюд, приготовленных в ее тесной студенческой квартирке, до яичницы с маслом, которую готовил для нее отец, когда она нуждалась в утешении. Он находит на кухне источник идентичности и самореализации, и даже больше — лекарство от боли потери предков и травм, передаваемых из поколения в поколение. Я заплакала на первой странице, а через несколько страниц рассмеялась. Эта прекрасно написанная книга отправляет читателя в эмоциональное путешествие – глубоко трогательное и в то же время полное надежд». Рут Райхл С первой страницы я знала, что мне понравится эта книга. Она пронизана любовью и мукой, каждая глава пульсирует эмоциями и деталями. Она захватывает теплотой и искренностью, которые делают ее по-настоящему захватывающей. И эта еда! Каждый прием пищи становится праздником, как и чтение этой прозы». Люси Адлингтон Именно через еду Райхерт сталкивается лицом к лицу со своим наследием, почти невообразимыми страданиями, которые ее отец перенес во время Холокоста, и светом, который она ищет. Она замечательный писатель (...)» Дори Гринспен Прекрасно написанные, поучительные мемуары, убедительно показывающие, как еда – и статьи о ней – могут объединять и исцелять поколения». КНИЖНАЯ СТРАНИЦА Райхерт добавляет глубины традиционным историям о еде, мемуарам о Холокосте и отчетам о психическом здоровье в этой одновременно беззаботной и глубокой истории о детстве (и еде) дочери выжившей в Освенциме». PUBLISHERS WEEKLY Об авторе: БОННИ РАЙХЕРТ — удостоенная наград канадская журналистка, шеф-повар и преподаватель писательского мастерства. Она родилась и выросла в Эдмонтоне, Альберта, как младшая дочь переживший Холокост и ресторанный предприниматель из Пабянице. После учебы в Университете Торонто она работала редактором журналов Today's Parent и Chatelaine, а также была обозревателем и постоянным автором статей в The Globe and Mail». В сорок лет она поступила в кулинарную школу и с момента ее окончания творчески исследует темы, связанные с едой. Она живет в Торонто с мужем и собакой, которую время от времени навещают трое ее взрослых детей. Он преподает письмо в Школе непрерывного обучения Университета Торонто.