ЯПОНСЬКИЙ бульйон Dashi VEGE з шиітаке та комбу, 50г
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 3
Просматривая «ЯПОНСЬКИЙ бульйон Dashi VEGE з шиітаке та комбу, 50г», вы можете быть уверены, что данный товар из каталога «Кухни мира» будет доставлен из Польши и проверен на целостность. В цене товара, указанной на сайте, учтена доставка из Польши. Внимание!!! Товары для Евросоюза, согласно законодательству стран Евросоюза, могут отличаться упаковкой или наполнением.
Нукуиен Японский овощной бульон даси с шиитаке и комбу, 50г
Страна-производитель: Япония
Оригинальный японский продукт
Даси だし, то есть японский бульон, который многие считают сутью японского вкуса, является основой для бесчисленных блюд, таких как рамэн, суп мисо, сябу-сябу или тяванмуси. Даси, также называемый японским рыбным бульоном, чаще всего готовится из сушеных хлопьев тунца кацуобуси и твердых водорослей комбу, одинаково богатых вкусом умами.
Бульон даси от компании Nukuien веганская версия, в которой сушеный тунец заменяется сушеными грибамишиитаке – еще одним самым популярным ингредиентом японского бульона. Благодаря сочетанию шиитаке, богатого гуаловой кислотой, и водорослей комбу, содержащих глутаминовую кислоту, этот бульон имеет невероятно выраженный вкус умами, который существенно изменит характер любого блюда. Поскольку этот бульон не содержит соли, консервантов или каких-либо других добавок, он имеет натуральный и аутентичный вкус японского даси.
Шиитаки, используемые при производстве этого веганского бульона, происходят из семействаНукуиен. компании , проводимый по традиционному методугенбоку-сайбай, который основан на выращивании грибов в срезанных метровых ветвях мертвого дерева. Полученную таким образом древесину затем сверлят и в отверстия помещают гифы мицелия шиитаке. Бревна регулярно поливают и хранят во влажной части леса, что способствует росту грибков. Благодаря выращиванию генбока, который позволяет грибам получать питательную ценность непосредственно из древесины и окружающего леса, шиитаке приобретают необыкновенный вкус и запах, несравнимый с другими шиитаке. Содержащиеся здесь водоросли комбу — это оригинальный комбу, выращенный на острове Хоккайдо.
Способ применения: 1 чайная ложка бульона даси на 500 мл кипяченой воды.
Состав: грибы шиитаке, водоросли комбу.