Японський кухарський ніж Gyuto 180 Tojiro PRO MET
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 1
Оплачивая «Японський кухарський ніж Gyuto 180 Tojiro PRO MET», вы можете быть уверены, что данный товар из каталога «Одиночные ножи» будет доставлен из Польши и проверен на целостность. В цене товара, указанной на сайте, учтена доставка из Польши. Внимание!!! Товары для Евросоюза, согласно законодательству стран Евросоюза, могут отличаться упаковкой или наполнением.
Японский поварской нож Gyuto 180 Tojiro PRO MET
Высококачественные профессиональные ножи серии Tojiro Damascus PRO изготовлены из 63 слоев стали. Чрезвычайно твердое ядро (62° по шкале Роквелла) изготовлено из сплава углеродистой стали с молибденом, кобальтом, ванадием и хромом. Сердечник окружен слоями никелевой стали. Различное содержание никеля в кованых слоях создает на клинке изящный узор, столь характерный для булата. Такая конструкция ножа обеспечивает максимальную остроту в течение длительного времени, и в то же время гибкое лезвие легко поддается повторной заточке.
Японский нож Гьюто — это нож общего назначения, он является эквивалентом западного поварского ножа. Первоначально использовавшийся в основном для разделки говядины, сегодня он широко используется на профессиональных кухнях в качестве универсального ножа. Его используют для нарезки и шинковки овощей, для нарезки крупных кусков мяса, а также для точных надрезов острым кончиком ножа.
Встроенная рукоятка из нержавеющей стали 18-8 (18% хрома и 8% никеля) с рисунком «Торнадо», облегчающим удержание ножа во влажной руке. Благодаря такой конструкции нож гигиеничен и его можно стерилизовать горячей водой.
- Длина лезвия: 180 мм
- Общая длина: 305 мм
- Ширина лезвия: 42 мм
- Вес: 185 г
- Никелевая сталь
- HRC 62 (+/-1)
- Количество слоев: 63
- Нержавеющая сталь
- Заточка: с обеих сторон
- Ручка: сталь
- Колпачок: сталь
- Ручная стирка
Сделано в Японии
[2211031]