Японський кухарський ніж Gyuto 210 мм Masahiro MV-L

Код: 15933953667
Как заказать
7105 грн
Цена указана с доставкой в Украину
Товар есть в наличии
КАК ЭКОНОМИТЬ НА ДОСТАВКЕ?
Заказывайте большое количество товаров у этого продавца
ВСЕ ТОВАРЫ ПРОДАВЦА №2563653
Информация
  • Время доставки: 7-10 дней
  • Состояние товара: новый
  • Доступное количество: 6

Заказывая «Японський кухарський ніж Gyuto 210 мм Masahiro MV-L» данный товар из каталога «Одиночные ножи» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.

Японский поварской нож Gyuto 210 мм Masahiro MV-L

MV-L — новейшая серия ножей производства компании Masahiro, и ее прототип это серия BWH. В производстве также используется молибден-ванадий, высокоуглеродистая нержавеющая сталь МБС-26, прошедшая трехступенчатую закалку до достижения твердости 58. -59HRC. Как и каждое лезвие, выпускаемое заводом Масахиро, оно доведено до совершенства мастерами с более чем 30-летним опытом.

Ножи этой серии заточены с обеих сторон, но срез асимметричный 80/20. Это означает, что 80 процентов кромок заточены с правой стороны лезвия, а 20 процентов — с левой. Эта асимметрия кромок возникает из-за способа заточки традиционных японских ножей катаба с одинарным вырезом (Янагиба, Деба и Усуба). Такая конструкция обеспечивает превосходное лезвие с более плавной работой, оказывая давление на разрезаемый предмет, а не на пальцы руки, в которой он удерживается.

Японский нож Гьюто — это нож общего назначения, он является эквивалентом западного поварского ножа. Первоначально использовавшийся в основном для разделки говядины, сегодня он широко используется на профессиональных кухнях в качестве универсального ножа. Его используют для нарезки и шинковки овощей, для нарезки крупных кусков мяса, а также для точных надрезов, выполняемых заостренным кончиком ножа. Этот нож должен быть на каждой кухне.

Ножи выполнены в полноцветном исполнении. Облицовка изготовлена ​​из окрашенного в черный цвет паккавуда, прессованной древесины, склеенной под высоким давлением эпоксидной смолой, прикрепленной к шпинделю тремя заклепками. Эта ручка очень устойчива к внешним условиям – температуре и влаге. По сравнению с серией BWH ручки MV-L более круглые и меньшие по объему, адаптированные для пользователей со средними и маленькими руками. Деревянная ручка с антибактериальным покрытием чистится так же легко, как и пластик.

Еще одно отличие между сериями MV-L и BWH — немного более тонкое лезвие, что облегчит чистку. нарезать нарезанные продукты. Разница в толщине лезвия и рукояти также приводит к снижению веса, который еще более чем на 20 %.

  • Длина лезвия: 210 мм
  • Общая длина: 327 мм
  • Ширина: 46 мм
  • Толщина: 2,0 мм
  • Вес: 135 г.
  • Молибден-ванадиевая сталь (МБС-26)
  • HRC 58-59 (+/-1)
  • Нержавеющая
  • Остроконечный: двухсторонний, асимметричный 80/20
  • Ручка: черное дерево пакка
  • Ручная стирка

Сделано в Японии

[9101114]