Японский Маття Уджича, Удзи церемониальный 50г

Оригинальный чай Матча, приготовленный из молодых листьев зеленого чая Тенча. Удзитя, 100% из японских культур префектуры Киото.

Маття Марука для питья и кулинарии представляет собой измельченные в порошок листья благородного, высококачественного зеленого чая. Еще до сбора кусты растут практически в полной тени, что вызывает повышенную секрецию аминокислот, минералов и хлорофиллов, благодаря чему чай приобретает насыщенный вкус и аромат, легкую сладость и множество полезных свойств. > Листья, собранные весной-летом, а затем измельченные в керамических мельницах, позволяют получить шелковистый порошок красивого цвета яшмы и характерного, горько-сладкого вкуса. Растертый в теплой воде, он хорошо пенится, создавая легкую, мелкую пену.

Но матча – это не только превосходный бодрящий напиток. Эта ценная и вкусная пищевая добавка станет ингредиентом многих замечательных десертов и напитков восточной и западной кухни. Помимо того, что он используется в качестве пищевого красителя, он придает необычный вкус и характерный травянистый запах. Его используют как добавку к выпечке, мороженому, коктейлям, йогуртам, смузи, напиткам, кремам и многим другим деликатесам. Его также можно использовать как элемент заправок, специй (в сочетании с солью, перцем, оливковым маслом) и других блюд.

Из-за консистенции матча с ним следует обращаться осторожно. Порошок настолько мелкий и легкий, что малейшая невнимательность может привести к образованию зеленого облака, которое, упав, зальет чаем все вокруг.

Как приготовить матча?

Залейте ½-1 плоскую чайную ложку чайного порошка небольшим количеством воды температуры 60-70°С. Тщательно перемешайте порошок с водой до получения однородной пасты, затем добавьте 150-250 мл теплой воды и быстро перемешайте венчиком до получения однородной консистенции. Двигая венчиком в форме буквы W, мы получим нежную пенку, которая дополнит вкусовые ощущения при чаепитии.

Совет - Если у вас нет венчиком, для приготовления чая можно также использовать небольшую мешалку или пенообразователь для молока.

Хранить в сухом и прохладном месте, вдали от солнечных лучей и искусственного света.

После после вскрытия рекомендуем хранить в холодильнике в плотно закрытой упаковке во избежание изменения цвета и вкуса.

Страна-производитель: Япония

Состав:

Японский зеленый чай матча 100%