ЯПОНСЬКИЙ НІЖ KANETSUNE SEKI 950 DSR-1K6 21CM
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 147
Заказывая «ЯПОНСЬКИЙ НІЖ KANETSUNE SEKI 950 DSR-1K6 21CM» данный товар из каталога «Одиночные ножи» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
ЯПОНСКИЙ ПОВАРА НОЖ KANETSUNE SEKI 950 DSR-1K6 21CM
Описание:
Профессиональный, универсальный кухонный нож, предназначенный для нарезки, нарезки, нарезки кубиками и нарезки различных продуктов. Поварской нож достаточно длинный, чтобы резать большие поверхности, и имеет соответствующий профиль, гарантирующий пользователю комфорт и свободу движений.
Технические данные:
- Клинок - нержавеющая сталь ДСР-1К6
- Рукоять - дерево пакка
- Твердость - 58 HRC +/- 1
- Общая длина - 35, 5 см< /li>
- Длина клинка - 21,0 см.
- Ширина клинка - 4,5 см.
- Толщина клинка - 1,6 мм.
- Способ заточки - двусторонняя симметричная заточка.
- Вес - около 158 г.
Уход:
Кухонные ножи из нержавеющей стали легче обслуживать по сравнению с ножами из нержавеющей (углеродистой) стали. В его химическом составе помимо железа и углерода присутствуют и другие элементы (например, хром), более устойчивые к коррозии и истиранию. Однако помните, что ни один нож не может быть на 100 % нержавеющим, поэтому не следует полностью пренебрегать им.
Когда закончите, вымойте их, а затем вытрите насухо. При хранении ножей из нержавеющей стали в блоке не забудьте предварительно их тщательно высушить, так как закрытая конструкция блока не обеспечивает хорошую вентиляцию ножей. В худшем случае это приведет к появлению ржавчины на лезвии.
Кухонные ножи, которые долгое время не использовались, можно смазать маслом камелии, чтобы нож всегда был в рабочем состоянии. Состояние хорошее.
Ножи мыть в посудомоечной машине недопустимо. Химические вещества, используемые в посудомоечных машинах, могут обесцветить лезвие и навсегда повредить ручку или само лезвие. Высокая температура может привести к затвердеванию режущей кромки, поэтому не прикасайтесь к кухонной утвари.
Спецификация стали:
DSR-1K6, нержавеющая сталь Daido, разработанная Daido Steel Group. Ее состав аналогичен стали АУС6, ВГ2. Благодаря ограниченной твердости он прощает многие ошибки любителей, не привыкших к деликатности японских ножей, но, к сожалению, гибкость достигается за счет сохранения остроты по сравнению с другими сталями с более высоким содержанием углерода. Нож из этой стали станет отличным первым инструментом, благодаря которому новый пользователь узнает пределы и возможности японских ножей и не вызовет проблем при заточке.
Качество лезвий, изготовленных из этой стали во многом зависит от закалки, которую будет выполнять производитель. Диапазон закалки этой стали составляет от 57 до 59 HRC.
Состав стали:
- Углерод: 0,6%
- Хром: 13,5 %
- Марганец: 1 %
- Кремний: 1 %
- Никель: 0,5 %
- Молибден: 0,1 %
- Сера: 0,03%